esta tarde de lluvia estado experimentando con esta receta pero no me ha salido del todo pues he hecho algunos cambios recomendados sin resultados, esta mañana fui a comprar salvado d avena y el señor del herbolario me dijo q no tenia y q seria muy dificil conseguirlo pero q en su defecto podria cambiarlo por copos d avena yo le hecho caso y en fin...creo q esto a tenido la culpa...
Aunque hay otra cosa q no me quedo claro, en la receta pone q son tres medidas de salvado de avena, ¿eso cuanto es?
En caso de no conseguir el salvado podria cambiarlo por otra cosa? ¿con respecto al bicarbonato o gasificante cuanto hay q poner? yo hechado un sobrecito de los d mercadona
resumiendo el bizcocho parece una pizza

No puedo ayudarte en cuanto a las medidas por que no se a que bizcocho te refieres ni los ingredientes pero ten en cuenta que la avena, si son copo al natural tienen un ig de 40, si se calientan o cocinan su ig asciende a 60, mientras que el salvado de avena tiene un ig de 5, por lo tanto, con con copos de avena no es la opción por que al cocinarlo te sale un bizcocho con ig alto y no está permitido. No soy nada cocinilla y no sé por qeu lo podrías sustituir para que quedara rico, tal vez por salvado de trigo. A ver si alguien aporta algo más por qeu lo que soy yo no te estoy ayudando mucho.

Saludos y ánimo que la próxima vez saldrá mejor.

pd: donde lo has encontrado, a lo mejor me animo y todo si es facilito.

Gracias

__________________
]

Lo de los copos me lo he imaginado al meterlo en el micro pero pense va por un bizcochito, en fin no tengo perdon lo se .

La receta es la siguiente no me preguntes como la encontre xq de tanto dar vueltas a las páginas no sabria decirte: yogur desnatado, 3 claras, piel de limón, canela, 2 o 3 cucharadas colmadas de fructosa, bicarbonato o gasificante, 3 medidas de salvado de avena, 2 manzanas descorazonadas pero con piel. Super batido y 8 min al micro.

Mi gran pregunta es sobre todo las medidas del salvado y del gasificante soy super novata en esto de la cocina.

Yo probaría los siguientes cambios:
-utilizar la harina de soja en lugar del salvado, si tienes problemas para encontrarlo.
-batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón.
utilizar tantos sobres como claras, es decir 3, de los sobres dobles de gasificante/acidulante (azul y blanco)
-puedes probar a añadir un poco de lecitina de soja, que mejorará la textura.

Pues mira Xaxa, esas tres medidas de salvado así sin especificar deben ser del yogur, tres tarritos de yogur de salvado ¿me explico? y de gasificante pues ni idea. Prueba la modificación que te ofreció Cúrcuma a ver que tal queda.


Suerte y buen provecho

__________________
]

me parece recordar que esa receta era de la chef o matic, con lo cual la medida corresponde con un vasito dosificador que trae, es del tamaño de un yogurt aproximadamente. yo hago un pan de salvado que sale bastante bueno, (la verdad es que es una mezcla entre pan y bizcocho), yo lo tuesto y esta muy rico. tengo la receta en casa y ahora estoy en el trabajo, en cuanto pueda te la paso.
chao.

__________________

Muchas gracias probare con los muevos cambios, cuando me coma el bizcocho-pizza
!jajaja¡. Espero tu respuesta a ese pan rico, rico.

El que yo hago es el siguiente: 1 yogur desnatado, 1/2 vaso del yogur de aceite de oliva, 2 vasos del yogur de salvado, 1/2 vaso del yogur de fructosa, 50grs de chocolate (70%) y 50 grs de almendras molidas.

Es importante que le pongas papel vegetal al molde, si no se dshace cuando lo sques. Está buenisimo. Yo lo congelo en porciones y saco uno de vez en cuando . Esta la receta está en el recetario pero ni idea dónde.

Suerte.

Que bien explicado y que rico tiene que estar tendremos que ir por partes, no me da tiempo hacer tantas recetas y comermelas jajaja al final creo que voy a engordar el doble este q me has dicho tiene un peligro...
Ahora ya en serio, tu receta queda apuntada. Me he comprado un molde de silicona con ¿haria falta papel vegetal?.

Una pregunta, ¿el salvado es de avena o de trigo?.

Gracias

__________________
]