Um pastel de boniatos, capas de boniato, de berenjena, se salsa de tomate o de tomates a rodajas, otra capa de champiñes e ir intercalandolas y por encima se podría poner una bechamel con leche de soja o desnatada y harina de soja, garbanzo o quinoa. O un salteado de verduras con trocitos de coco o un salteado de verduras y pollo o pescado y de postre un flan de coco (pseudo flan qeu ya pensaré como hacer

), o salteado de verduras con pollo o pescado con leche de coco para darle un toque rico rico, cus cus con verduritas y garbanzos, o salteado de verduritas y pollo con frutas secas de ig medio ( aquí me surge la duda si se pueden mezclar dos alimentos de ig medio en la misma comida por que Efestos me aclaró que en el desayuno si pero no se en el resto de comida

), sopita con plátano verde o macho, pescado y verduras (este plato me lo enseñó mi marido, a mi no se me habría ocurrido probar el plátano verde) y si se pueden mezclar dos productos de ig medio un arroz de coco que hace mi marido que te mueres de lo bueno que está, si te gusta el coco claro, cada vez que nos reunimos con los compis del trabajo le suplican que traiga arroz de coco y mi madre y mi hermana parecen cacatuas repitiendo ¿cuando nos harás arroz de coco?, si os interesa le pediré la receta por que se los ingredientes pero no el proceso. Bueno ahora mismo no me viene nada más a la mente pero seguro que nos surgen más ideas.
Besitos.