Los postres

BEA78 · #1 17 de Nov de 2007, 11:55:51

buenos días,
tengo un pequeño problemilla, quería hecr lentejas para comer hoy pero no como hacerlas.....
había pensado hacerlas con un sofrito de tomate y cebolla, y con un muslo de pavo y un hueso de jamon(esto me parece que no va a poder ser verdad?)
Otro gran problema para mi es el postre despues de las cenas y las comidas me opetece tomar algo de postre. El queso no me gusta a no ser que sea suave .... y yogur solo puedo tomar uno al día verdad? así que he echado un vistazo y he visto algunos bizcochos y cocas.... si las hago con harina intregal son válidos??

Estoy un poco verde todavía y .......tengo muchas dudillas....

gracias

Jessie · #2 17 de Nov de 2007, 12:24:32

Cita:

Empezado por BEA78

buenos días,
tengo un pequeño problemilla, quería hecr lentejas para comer hoy pero no como hacerlas.....
había pensado hacerlas con un sofrito de tomate y cebolla, y con un muslo de pavo y un hueso de jamon(esto me parece que no va a poder ser verdad?) Sí que puedes ponerle el hueso de jamón, y si quieres algo más de verdura como champiñones, judias verdes, col si te gusta, y si prefieres carne de ternera o pollo también puedes ponerle, o chorizito si es apto. Yo no hago ni el sofrito de tomate y cebolla, lo meto todo en la olla a presión y un unos 15 minutos las tengo listas.
Otro gran problema para mi es el postre despues de las cenas y las comidas me opetece tomar algo de postre. El queso no me gusta a no ser que sea suave .... y yogur solo puedo tomar uno al día verdad? así que he echado un vistazo y he visto algunos bizcochos y cocas.... si las hago con harina intregal son válidos?? Lo siento, la harina integral es sólo válida en el desayuno, tendrían que ser los que están hechos con harina de soja o salvado de trigo o avena y si te apetecen pseudoflanes o pseudonatillas aquí tienes unas cuantas ideas Gelatina en el desayuno.

Las legumbres puedes tomarlas:

Con proteinas (carne, embutidos, huevo duro en ensalada por ejemplo, pescado como atún en ensalada) con verduras y lípidos (embutidos, aceite, olivas en ensalada) y las verduras que quieras menos zanahoria cocida.
Con glúcidos (arroz, como unas lentejas con arroz o pasta integral como unos garbanzos con fideos) en este caso no podrían llevar ni proteinas ni lípidos y tendrían que ir acompañadas de abundante verdura y/o ensalada.

Estoy un poco verde todavía y .......tengo muchas dudillas....

gracias

Saludos

maria45 · #3 18 de Nov de 2007, 18:02:05

Cita:

Empezado por Jessie

Saludos

Puedes tomar frutos secos, natillas de chocolate que propone Montignac en más de un libro (para cada 100 gramos de chocolate de 70% o más, 2 huevos: bates las claras, mezclas el chocolate fundido y agregas las yemas, cafè i whisky y un poco de piel de naranja; yo lo hago con agua en vez de cafè y whisky, y añado fructosa). También puedes tomar compota de manzana, manzana al horno con fructosa, otras frutas cocidas, algún lácteo si toca, chocolate del 70% de cacao o más, chocolate con leche si lleva fructosa (en Lidl tenen tres diferentes), un flan casero con fructosa, un pastel de chocolate que sale en más de un libro de Montignac (lo mismo de las natillas de chocolate, però lo metes 7 minutos en el horno), si no te sienta mal fruta en macedonia o en gelatina, helados aptos, turrones aptos, algún dulce hecho por ti 8por ejemplo "panellets" con fructosa en vez de azúcar), otros pasteles como uno de manzana que salen en los libros de Montignac... Hay muchos postres posibles.

BEA78 · #4 19 de Nov de 2007, 10:29:37

Buenos días,

Muchísimas gracias..... no sabeis lo uqe me hyabeis ayudado......
Esta semanita lo probaré todo que ya he hecho mi primera compra Monti¡¡

mate · #5 19 de Nov de 2007, 16:32:58

Creo que el chocolate con leche, aunque lleve fructosa no es apto, lo confirmais

kimmera · #6 19 de Nov de 2007, 17:48:12

el chocolate solo es apto si lleva más de 70% de cacao. Si en los ingredientes pone 70% de cacao, puede llevar lo que quiera, leche, frutos secos, azúcar...

mate · #7 19 de Nov de 2007, 17:51:16

OK, Kimera

maria45 · #8 19 de Nov de 2007, 19:29:28

Cita:

Empezado por mate

Creo que el chocolate con leche, aunque lleve fructosa no es apto, lo confirmais

Si en un chocolate hay azúcar tiene que haber el 70% o más de cacao. Pero también puede haber chocolate "con leche" apto, si el edulcarante es fructosa o maltitol (atención, que el maltitol normalmente produce molestias como gases), y si el resto de componentes son aptos.

mate · #9 20 de Nov de 2007, 11:32:09

¿me podeis decir algún chocolate con leche que sea apto? Gracias

maria45 · #10 21 de Nov de 2007, 23:21:35

La mayorías de chocolates con leche para diabéticos son aptos. Pero algunos tienen edulcorantes que provocan dolor de barriga (suelen ser los que se venden para dietas hipocalóricas). A mi me gustan mucho tres de la marca Diat que venden en Lidl: uno con leche, otro con leche y avellanas y otro con leche con nueces o almendras (no me acuerdo). Son iguales pero el envoltorio es de color amarillo, verde o azul claro. En esos chocolates Diat el edulcorante es fructosa (por lo tanto no provoca ningún problema), saben igual que el chocolate con azúcar y son baratos. Te copio, como ejemplo, los ingredientes del chocolate del envoltorio verde: fructosa (31%), leche en polvo (24%), manteca de cacao, avellanas (15%), masa de cacao, emulsoniantes leticina de saja + E 476, aroma de vanillina. Cacao: como mínimo 35%. No sé el IG exacto, pero debe de ser muy bajo.