Chocolate Sin Azucar

**ymartha** · 05/12/2007, 14:48

Hola a tod@s,
Necesito una ayudita: soy nueva en todo esto, tanto en lo de los foros como en el tema Montignac, y la verdad es que me siento un poco desorientada

Llevo un par de semanas intentándolo y me resulta bastante frustrante comprobar que todavia no he conseguido hacer un dia entero "apto". El azúcar, ese ser omnipresente en todo lo que comemos parece conspirar contra mi!!!
Desde que leo este foro he empezado a ver la luz, sin embargo creo que he metido la pata con alguna de mis adquisiciones culinarias.
Concretamente se trata del chocolate: si es sin azucar, aunque no sea de un 75% de pureza, es apto? he comprado uno que es de 52% sin azucar, no me digais que lo tengo que tirar....
Para los que no tenemos Mercadona, ni Caprabos cerca, resulta un pelin dificil hacerse con determinadas cosas, pero aunque me tenga que recorrer todos los supermercados de la zona, los encontraré!!!!

Un saludito a tod@s y gracias por vuestra ayuda!!!

**Jessie** · 05/12/2007, 15:32

Tu tranquila que verás que poco a poco te vas aclarando!!! Pues yo creo que el chocolate ha de ser con mínimo 70% de pureza tanto si tiene azúcar como si no pero no lo tires por si ando equivocada.

**ANA-R** · 05/12/2007, 19:06

Marta, hola
Si pones los ingredientes del chocolate te podremos ayudar mejor , pero pienso como Jessie, que mejor que tenga un 70%

**ymartha** · 05/12/2007, 21:19

Ok, teneis razón, pongo los ingredientes que asi terminamos antes: Edulcorante (malitol), pasta de cacao, mateca de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma. En una esquinita pone "cacao 51% minimo"
Me temo que lo mejor será hacer un bizcocho con el y llevarlo a la ofi, que un pis pas ha volado y ni me entero.
He estado echando un vistazo al apartado de "En el super con Monty" y he tomado nota de un monton de ideas. Para la proxima compra ya voy con medio trabajo hecho y sin riesgo de equivocarme. ASI DA GUSTO!!!

**maria45** · 05/12/2007, 23:55

Es apto. Lo de mínimo 70% de cacao es para "contrarrestar" el azúcar, y aquí no hay azúcar. El IG es 20 aproximadamente. Pero el edulcorante que tiene suele dar problemas de dolor de barriga (si comes muy poquito quizás no, pero porlo menos es lo que pasa con aquellos helados pequeños de Mercadona que tienen composición parecida a ese chocolate: que si comes uno no pasa nada pero si comes dos o tres da problemas).

**ymartha** · 06/12/2007, 10:51

OLE, que alegría me das!! Ah, y gracias por el consejo, procuraré ser comedida a la hora de comerlo. Un par de onzas para quitar el capricho y listo!!

Bufff, acabo de descubrir que el Beacon de Oscar Mayer,tambien lleva azucar!!!Menos mal que eso lo compro para mi novio y no para mi. Y desde luego que ahora, con mas razón para no tocarlo.