Hola Ali, soy Candela, imagino que con tantas como somos no te acordarás, pero hace poco mandé un post diciendo que empezaba otra vez. El el verano la dieta me fué estupenda, pero poco a poco voy cometiendo pecadillos y así vamos. Ahora intentaré no pasarme nada y hacerla bien, y en ello estamos.
Bien para no seguir enrollándome... Tengo un problema con los lácteos, así que me pasé a la soja (leche, yogures, etc.), pero acaban de descubrirme que la soja me sienta fatal. Me dieron leche de avena, pero la verdad es cómo agua y no me gusta mucho, y además no hay yogures ni queso, por lo que no sé que tomar. ¿Sabes algún tipo de yogures o queso que no tenga lácteos y que sea apto? La verdad que ya no sé que tomar.
Gracias de antemano
Candela

__________________

Hola Candela

Nos alegra verte de nuevo
Apenas me queda tiempo para dedicarlo a postear en el foro como podrás ver, por eso será mejor que las preguntas o dudas que tengas las puedas plantear en general.
Te comento alguna cosita con respecto a lo que planteas, aunque sinceramente creo que no te puedo ayudar demasiado en este caso. No obstante es posible que alguien más se encuentre en una situación parecida y le apetezca ayudarte con su experiencia.

Si no puedes consumir bajo ningún concepto ni lácteos ni soja, podrías consumir leche de almendras elaborándola tú misma adquiriendo crema de almendras sin azúcar y mezclándola con agua caliente o fría, directamente obtendrías una bebida rica en calcio y buenas grasas. Aunque esta bebida como parte de almendras solo podrías consumirla en Fase I con glúcidos de I.G bajo, es decir, I.G igual o inferior a 35.

Por otra parte, los problemas de intolerancias que generan los lácteos casi siempre vienen derivados de la lactosa, solo te lo comento por si has descartado los quesos curados cuando quizás no haya motivos, únicamente cuando hay una alergia declarada a la proteína láctea (alergia a la leche) es cuando no es admisible en consumo de ningún alimento que contenga leche.

Para terminar, indicarte que tanto los lácteos como la soja pueden ser perfectamente evitados en la alimentación sin demasiado problema ni riesgo a tener carencias, siempre y cuando el resto de alimentación sea variada y enfocada a proveer el calcio, proteínas, vitaminas y minerales necesarios, apoyada inclusive con un suplemento diario multivitamínico. Para cualquier duda sobre esto siempre recuerda la importancia de comentárselo a tu médico, el cual podrá orientarte en tu caso particular.
Un abrazo y mucho ánimo

Reitero las gracias, sobre todo al estar tan ocupada que puedas sacar unos minutitos para contestar es más de agradecer.
Probaré la leche de almendra. La verdad que yo lo que echo más de menos es el yogur en el postre, estaba acostumbrada a tomar algo y ahora lo echo mucho de menos, por eso de poder hacer yogures con otro tipo de leche. En fin, haré compotas y frutas cocidas para substituir.
Gracias de nuevo.
Candela

__________________

Gracias a ti por tu comprensión Candela, de veras.
Realmente de postre en prótido-lipídicas podrías tomar muchísimas cosas, todas ellas de I.G bajo, las compotas y la fruta cocida está muy bien pero también puedes incluir de vez en cuando y para variar un pedazo de chocolate negro, solo o con unas pocas almendras o nueces. También infusiones sin teína con sabores etc.
Un abrazo fuerte y ánimo