Hola chicaaaaaaas!
Estoy en éxtasis, vamos! Je je!
Ayer hice el bizcocho inetgral y está de muerte! Bueno es poco! No le tiene nada que envidiar a los de la pastelería, de verdad! Mmmmmmmm! Mi marido no dá crédito! Casi se lo ha comido entero esta mañana desayunando!
Tengo una duda, a ver si me ayudais, porfis, me he hecho con una bolsita de salvado de trigo para hacer un bizcocho de salvado de una recetilla que he encontrado por aqui y el tema es: el salvado se puede consumir con cualquier comida? Es decir, si el bizcocho lleva: salvado, yogur, clara de huevo (porqué aunque pone el huevo entero yo le voy a hechar sólo la clara a ver que pasa...), fructosa y aceite podria comerlo, por ejemplo de postre o de merienda?
Mil gracias!
Me encanta la Montiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

El salvado de trigo tiene un ig de 15, o sea que lo puedes comer para merendar, almorzar, cenar, cuando quieras guapa, que aproveche !!!!

estoy con el de salvado y creo que la cosa está saliendo un poco mal....
No habré hecho algo bien... Es como si no cuajara... ¿Será por mi invento del huevo?
Esto parece... no sé... la comida del pájaro!!!!
Bueno, de los errores se aprende.
¿Alguna lo ha hecho y le ha salido bien?

Hola airomi,

Este bizcocho en concreto sale perfecto:
http://www.mujerdeelite.com/mi_mujer...cho-de-salvado

Fíjate en las observaciones para que puedas consumirlo en cualquier tipo de comida, ya sea desayuno, merienda etc, partiendo base de la receta original, con las modificaciones quedaría así:

Un yogur natural desnatado
Dos medidas de yogur de salvado de trigo fino
Medio vaso de yogur de aceite de oliva (si lo prefieres puedes usar girasol)
Medio vaso de yogur de fructosa (o algo menos)
Una cucharada de levadura (o 1 sobre de gasificante)
Ralladura de limón y naranja (es optativo, puedes no incluirlo)
Dos manzanas
3 claras de huevo a punto de nieve

El procedimiento es muy sencillo, basta mezclar en un bol el yogur con el salvado, el aceite, la fructosa, la levadura o gasificante y una de las manzanas rallada o cortada en pedacitos. Una vez todo bien mezclado se incorporan las claras de huevo a punto de nieve con cuidado, mediante movimientos envolventes para que quede bien esponjoso.
Se vierte la preparación en un molde y la superficie se cubre con la manzana restante cortada en gajos finos.

Finalmente se hornea hasta que esté cuajado o bien se puede hacer en el microondas a máxima potencia unos 6-8 minutos teniendo la precaución de no hacerlo demasiado para que no se reseque.

También puedes tomar como referencia las indicaciones que hace una usuaria en los comentarios de la receta, podrás verlos bajando un poquito (de esa manera serviría para consumir en cualquier comida, e igualmente el resultado es excelente)
Un abrazo fuerte y espero que esta vez te salga bien

Ali, muchas gracias. La verdad es que al final me ha salido algo parecido a un bizcocho pero espeso, nada jugoso, muy consistente... raro, vaya. Me lo comeré igualmente porqué no está malo y es dulcito así que quita el mono de lo dulce después de las comidas je je! De todos modos seguiré la receta que me has adjuntado para hacer el próximo y a ver qué tal me sale! Eso sí, de verdad puedo tomarlo en todas las comidas (en todas las que me apetezca, claro, que suele ser para merendar principalmente) sin temor a que me estanque? No sé... como aún estoy empezando con la dieta a ver si la voy a liar por culpa del bizcochito...

alguna opinión, recomendación, experiencia, consejo,... acerca del tema del bizcocho????
No me quiero agobiar, y ya sé que no debo pesarme todos los días, pero estoy con un run run... lo he hecho y peso más que el jueves cuando me pesé (había bajado un kilin), 1/2kg de más... no sé si será por lo del bizcocho que estuve comiendo ayer o porqué me tiene que bajar la regla o porqué ayer tuve un dia malo malisimo con mucha ansiedad y creo que comí más de la cuenta.... buffffffff, que paranoia!!!!!

Vaya, lo siento, pero es cuestión de ir probando
"En principio" no hay razones para que el bizcocho pueda estancar, de cualquier forma procura no ponerle fructosa en exceso y aunque tengas vía libre de consumo, una ración de merienda como planteas es muy correcto, sin embargo podría no serlo consumir 3-4 buenas porciones diarias teniendo en cuenta la fructosa que puedes llegar a ingerir diariamente, que como sabrás no debe superar los 20-30 gramos aproximadamente.
Por otra parte también podrías correr el riesgo de consumir demasiada fibra diaria si abusas en su consumo, lo que podría limitar la absorción de ciertos minerales esenciales para tí. Mi consejo es que lo consumas con tranquilidad y sin remordimientos, pero en cantidades razonables.

Te indico otro bizcocho muy sencillo y similar:
http://www.mujerdeelite.com/mi_mujer...vado-y-manzana

En este caso como puedes ver, la base es salvado de avena, mucho más digestivo y suave que el salvado de trigo, por si te apetece probarlo en alguna ocasión.

Siento no poder extenderme más, ante todo, paciencia y escucha a tu cuerpo, los resultados llegarán.

Un abrazo fuerte y ánimo

Ese bizcocho de yogur de limón está de muerte!

El de manzana no lo he probado pero tiene muy buena pinta. Muchas gracias Ali!

Saludos

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ese bizcocho se puede hacer en el horno???

muchas gracias Ali,
miraré a ver qué tal me sale hoy, ahora me pongo con el de manzana...
puede ser que lo del peso fuera porqué me hinché a bizcocho... todo hay que decirlo... Dios! Estaba tan bueno!!! He decidido que sólo voy a hacer patitas y cositas los fines de semana y cuando se acabe se ha acabado, el resto de días desayunos más normales...tipo wasa o centeno con lo que sea, que también me gustan mucho... y a ver que hace mi cuerpo. Supongo que acabo de epmezar y todas reaccionamos de modo distinto ante las comidas así que paciencia!
Gracias de nuevo