Dudas

BEA-LORENA · #1 13 de Feb de 2008, 16:11:20

Hola,
hace tiempo que no me pongo en contacto con vosotros/as pero sigo leyendo vuestros consejos.
El otro día mi madre hizo una pechuga de pollo entera , la sofrie primero y luego le echa un brik pequeño de nata líquida y unos pimientos de bote. Lo pone a fuego lento y que se vaya haciendo poco a poco.
Tengo que deciros que lo probé a pesar de que no sabía si la nata líquida era apta.
¿Puedo volver a hacer esta receta para mi? ¿Y algún postre que lleve nata líquida?
Otra cosilla, ¿que tipo de albóndigas se puedes hacer aptas?
Me podeís dar ideas de cenas.
Gracias a todos/as.

BEA-LORENA · #2 13 de Feb de 2008, 16:13:47

Otra cosa que se me ha olvidado antes.
A veces un poco antes de comer me tomo un poco de queso curado de oveja o massdam
¿Se puede hacer? ¿cuenta como lácteo?
Bye

BEA-LORENA · #3 13 de Feb de 2008, 16:17:42

Hay alguna mantequilla apta para hacer postres? o la mantequilla en general está prohibida?
Hasta pronto

alma77 · #4 13 de Feb de 2008, 16:50:25

Hola, bueno voy a intentar contestar a tus dudas.
En lo del tema de la nata y la mantequiella no te puedo ayudar porque yo no lo tengo muy claro, a ver sia lguein nos dice algo respecto a ese tema.
Para hacer las albondigas yo las hago igual que antes pero en vez de utilizar pan, utilizo salvado de trigo y a veces trituro alguno verdurita o cebolla para que liguen mejor y lo incorporo, luego las empano en salvado y huevo las frio y pongo una salsa de tomate. Estan bastante buenas.

Espero haberte ayudado.Besos

efestos · #5 14 de Feb de 2008, 09:11:05

Bea

La nata la podemos tomar en las comidas de ig bajo, entonces la receta de tu madre está muy bien y es apta.
La mantequilla en general prohibida porque es pura grasa saturada, podría tomarse algo de mantequilla en crudo sin cocinarla, pero es mejor evitarla y para postres o cualquier receta que lleve mantequilla, usas aceite de girasol o de oliva que te hacen el mismo servicio.
Los quesos que pones al ser curados no cuentan como lacteo porque al curarse pierden el suero y la lactosa.
Saludos

lore_452 · #6 15 de Feb de 2008, 09:55:23

Cita:

Empezado por BEA-LORENA

Hola,
hace tiempo que no me pongo en contacto con vosotros/as pero sigo leyendo vuestros consejos.
El otro día mi madre hizo una pechuga de pollo entera , la sofrie primero y luego le echa un brik pequeño de nata líquida y unos pimientos de bote. Lo pone a fuego lento y que se vaya haciendo poco a poco.
Tengo que deciros que lo probé a pesar de que no sabía si la nata líquida era apta.
¿Puedo volver a hacer esta receta para mi? ¿Y algún postre que lleve nata líquida?
Otra cosilla, ¿que tipo de albóndigas se puedes hacer aptas?
Me podeís dar ideas de cenas.
Gracias a todos/as.

hola BEA-LORENA,te mando algun postre:mousse de chocolate

2 cucharadas de postre de café soluble
300gramos de chocolate amargo con 70% de cacao
5 cl de rom
1 naranja
6 huevos grandes
pizca de sal

*para 4 personas

PASTEL DE QUESO DE CABRA

1 LIMÓN
3 HUEVOS ENTEROS + UNA YEMA
70G DE FRUCTOSA
250 G DE QUESO CABRA FRESCO
100G DE NATA FRESCA
50 G DE YOGUR NATURAL
1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
ACEITE DE OLIVA PARA EL MOLDE

*4 PERS

Rallar las pieles del limón.
Separar las yemas de las claras de los huevos y montar las claras a punto de nieve.
Aceitar molde y precalentar molde a 160 grados.
batir las 4 yemas junto con la fructosa hasta q la mezcla se endurezca. Añadir queso de cabra fresco,la nata, el yogur, las pieles del limón y la vainilla. Mezclar bien
Incorporar poco a poco con la espátula las claras batidas a pto de nieve.
Verter en el molde. Hornear y dejar cocer 35 o45 minutos
Servir tibio o frío acompañado de freas o frambuesas

YA ME DIRÁS SI LO HAS HECHO O SI QUIERES MÁS RECETAS

BEA-LORENA · #7 15 de Feb de 2008, 10:00:02

Gracias por tus recetas. Prometo probarlas en breve y te cuento.
Si tienes alguna receta fácil de algún bizcocho y me la puedes mandar tomaré nota. Que conste que la cocina no es mi fuerte pero desde un tiempo a esta parte estoy practicando.
Saludos y gracias otra vez.

lore_452 · #8 18 de Feb de 2008, 13:42:50

Sí ,tengo una de frutas y bizcocho.Higos secos,ciruelas,albaricoques,avellanas,almendras,na ta,huevos...¿te interesa?

BEA-LORENA · #9 18 de Feb de 2008, 14:54:10

Cita:

Empezado por lore_452

Sí ,tengo una de frutas y bizcocho.Higos secos,ciruelas,albaricoques,avellanas,almendras,na ta,huevos...¿te interesa?

La verdad es que los higos y ciruelas no son mi fuerte.
Te lo agradezco pero esa no la haré.
Si sabes o te dicen alguna otra me la comentas.
Gracias por tu interés.
Saludos

airomi · #10 18 de Feb de 2008, 16:07:59

bea-lorena, si queires recetas puedes encontrar muchas en el buscador de recetas de la web. Pon bizcocho como campo de búsqueda y ya verás que te salen un montón!! Yo suelo hacer uno de bizcocho con harina integral muy sencillo http://www.mujerdeelite.com/mi_mujer...cocho-integral (tampoco soy nada dada a la cocina) y otro con salvado de trigo que queda realmente rico y llena un montón http://www.mujerdeelite.com/mi_mujer...e-salvado-otro