Hola, amigas, entro poco últimamente porque no entiendo nada. Empecé con "Comer, adelgazar y no volver a engordar" y ahora me compré "100 recetas y menús". Mi sorpresa se debe a los ejemplos de cenas glucídicas que propone en este último: yo entendía lo del arroz basmati o integral y la pasta integral al dente, o cuscús o sémola integral.

Ya me pierdo cuando te pone legumbres solas con verduras como ejemplo de glucídicas (en este tema recuerdo un post de hace un par de meses sobre si las legumbres se consideraban comidas glucídicas o no).

Lo que me faltaba por leer es que, según este libro, una cena protoglucídica es, atención: brécol con salmón al vapor. O berenjenas rellenas. Como lo oís. Yo no sé si a Montignac se le ha ido la pinza, o se me ha ido a mí. Porque si es así, entonces no entiendo nada, y si regularmente ceno verdura y pescado, entonces estaría haciendo tropecientas comidas glucídicas y así me explico que no baje de peso. ¡¡Socorro!!

Yo, me compré tb ese libro y la verdad es q tb encontré muchas contradiciones,pero me estoy guiando por él.¿has visto lo de comer fruta de postre?, en el otro libro dice q tiene q ser 20 minutos antes del desayuno o con un intervalo de tres horas entre comida y comida...

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Adios y gracias............

Yo casi me rijo mas por el primer libro que publicó que por el actual, las cenas que propone las considero pesadas, yo cambio las legumbres para la comida, ...cuando hice esta dieta habia sacado solo ese libro y me aclaraba...ahora no mucho

Lo que Montignac denomina "cena prótido-glucídica" es una cena de glúcidos bajos o muy bajos (verduras, ensaladas...), de 10, 15, 20 de IG. (Per ejemplo, p. 136 de "método Montignac. Especial mujer.) Pero esas cenas "no cuentan" como si fuera una cena de espaguettis con verdura o pescado, o de arroz basmati con champiñones...

Vaya lio ...

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María, lo que yo había entendido de la lectura del primer libro, es lo que dice en la web oficial:

Si la comida es de tipo glúcido-proteínica (también llamada glucídica), es decir compuesta esencialmente de glúcidos a IG entre 35 y 50, las únicas grasas autorizadas son las omega 3 (de los pescados) y en una proporción mucho menos importante las grasas monoinsaturadas (el aceite de oliva -con espaguetis al dente por ejemplo).

¿¿??

A mí me parece que es bueno simplificar, y guiarse por als reglas básicas: proteínas / grasas /glúcidos bajos y muy bajos; glúcidos medios / glúcidos bajos o muy bajos. Nunca glúcidos medios con grasas y proteínas.
Y ya. Las recetas hacerlas uno mismo con este patrón. Es lo que desde tiempo le da resultado a todo el que hace la dieta. No complicarse, no vale la pena. Yo tengo, por si les sirve, un listado de IG de -30 en un color (verde), y otro de IG medio en otro color (rojo); sé que puedo mezclar carne y alimentos grasos con el verde y rojos con verdes y listo. Allí se terminan mis complicaiones. Y ya hellegado casi a mi peso estipulado...me falta 1 kilo
Vamos, chicas! adelante!!!

Viole.

A Lore 452:

Lo de la fruta creo k mas que nada es por salud/digestion y no por adelgazar. Yo he leido en libros de trofologia (que es esto de combinar las comidas para hacer buenas digestiones y no engordar) que la fruta debe tomarse con el estomago vacío ya que se digiere muy pronto. Si la tomamos después de la comida, cuando la fruta llega al estomago, este ya esta lleno y tiene que esperar a que se haga la digestion d lo k hemos comido antes para entonces digerirse. Esto tarda unas dos horas, y para entonces la fruta ya ha empoezado a pudrirse o echarse a perder en las puertas del estomago. Esta es la unica razón por la que debe comerse antes de las comidas y no despues. Los orientales lo hacían así en la antiguedad. Se trata de adquirir buenos habitos alimenticios para que al conseguir hacer buenas digestiones, no se engorde. Otro ejemplo de buen habito que aquí en Asia es muy común, es el de ir al baño en cuclillas, que es la mejor postura porque no hay k hacer efsfuerzo alguno, es la gravedad la k actúa. Hay un libro muy bueno que se llama el Tao de la salud, el sexo y la larga vida. La parte de la salud es muy interesante... el resto es opinion muy personal . Yo lo lei antes de empezar con Monty y la verdad es k me abrió mucho los ojos.
También pienso que si tomamos una fruta antes de comer, nos sentamos a la mesa con menos hambre y por lo tanto es + facil evitar tentaciones.

Un saludo a todoas/as

Violeta, tu sistema me parece estupendo. Sencillo ,pero efectivo.
Vamos, que lo voy a poner en prectica ahora mismito.

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Fecha comienzo: 14 de Febrero

entonces tú mezclarías las nueces (IG BAJO: 15) con pasta integral (IG MEDIO: 40-50) ??? , es que yo me hago un lío con los alimentos de ig bajo pero que también tienen grasas como es el caso de las nueces... en ese caso las nueces serían simplemente un glúcido o es un lípido?