Hola de nuevo a tod@s, aquí os mando una receta que pienso que es monty apta, de todas formas espero que me lo digais, es un arroz con verduras que está rico rico.
Los ingredientes: 150 gr. de arroz basmati, 3 berenjenas, 2 calabacines, 2 cebollas, 2 tomates, 1 diente de ajo, aceite de oliva y sal.
Cortar las berenjenas en dados y ponerlas una hora en agua y sal para quitarles el ácido que tienen, pasado el tiempo escurrirlas y reservar, cortar los calabacines en dados, las cebollas en rodajas finas, los pimientos en tiritas y rallar los tomates.
Poner en una olla todas las verduras con el aceite y el ajo, sazonarlo ligeramente, taparlo y cocer a fuego muy suave agitándolo de vez en cuando hasta que las verduras estén tiernas.
Hervir el arroz en agua con sal lavarlo con agua fria para quitarle el almidón y escurrirlo, colocarlo en un molde de corona, desmoldarlo y servir con las verduras en el centro y bordeando la fuente o según el molde que tengais a gusto de cada un@

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Tiene buena pinta, y eso que acabo de desayunar jajajaja

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Fecha comienzo: 14 de Febrero

Si Alinas la verdad es que está muy bueno, lo malo de ésta receta es que al ser arroz aunque sea basmati creo que no conviene tomarlo más que en la segunda fase y si es en la primera, no muy amenudo, no es así???, que me corrija alguien si estoy equivocada

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El arroz (integral mejor incluso) y la pasta puedes comerlos en la fase1. Puedes hacer 4 cenas a la semana. Evidentemente no se trata de algo "rigido", si una semana haces una más o una menos, no pasa nada pero es mejor, así bajs más; y como eso es una de las cosas que pretendemos...........

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Fecha comienzo: 14 de Febrero

Yo he leido en los distintos post que puedes comer perfectamente arroz integral / bastami en la fase I, lo que aconsejanj es que tenga mucha verdurita y vegetales así que tu receta considero es apta...

La voy a preparar...

Espero que te guste caraqueña, bueno y a l@s demás también, ya os pondré más, he trabajado en varios restaurantes y cocinas de hoteles y tengo bastantes recetas aptas y otras que aunque no lo son, se pueden adaptar, a tod@s.

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