De todas maneras....yo no lo contablizo como una ingesta de lacteo fresco porque con las cantidades que hemos dicho sale un pan y en casa hacemos la dieta tres y el pan nos dura una semana. Comemos rebanaditas de 1/2 centimetro en la comida y cena. ¿cuanta leche puede tener?............
Creeís que lo debo contabilizar?, porque lo hago con agua pero ya.

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Comienzo con Monti 15/05/08

Mi pregunta puede parecer tonta pero es que no tengo horno y me gustaría probar el avenanur en microondas, sería posible? no soy una gran cocinera y a lo mejor es un disparate lo que digo...., aunque ya he hecho bizcochos al microo y me han salido bastante aceptables...

gretas, yo le he puesto la mitad de un pastilla de 25 gr y genial. Creo que el calorcito para que suba ha sido la clave.
Saludos!!!

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Empecé el 18 de abril.

probaré hestias y ya te digo................. gracias

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Comienzo con Monti 15/05/08

Ayer hice un pequeño esperimento, por si a alguién le viene bién:
Le añadí unos 50 grs. de harina de soja. Lo demás igual, tan solo un pizquín más de leche (yo le pongo desnatada baja en lactosa).
Era para ver si me salía menos compacto. Salió más espojoso, no mucho, pero algo más si. Además hoy, al tostarlo me ha gustado más, las textura parecía menos de "goma".
No se si me explico bién.
Por cierto, yo lo hago sin molde, a lo rústico

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Fecha comienzo: 14 de Febrero

que va, no cuentes nada por eso, si te comieras medio pan si, pero dos o tres rebanaditas ahí entra poquisima leche, pero también lo podrias probar con leche de soja de la natural que solo la soja y agua.

Por si ayuda he leído en varios sitios que poniéndole una o dos cucharadas de lecitina de soja también ayuda a esponjar más los panes en general.

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Pues mira, lo de la Lecitina no lo sabía. Gracias

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Fecha comienzo: 14 de Febrero

Gracias efestos lo tamaré en cuenta pero.......el domingo mismo me puse ha hacer el "susodicho" avenamur, cuando me lleve el susto de el lacteo e hice unos pocos cambios, a ver que os parece:

1. 1. En vez de levadura fresca 1 sobre y medio(más o menos) de levadura de panaderia Maizena. Ingredientes:levadura de panadería seca, emulgente E491
   2. En vez de leche, agua tibia.
   3. Lo mezcle primero en un bol y luego a la mesa, como me parecia que estaba un poco duro, con las manos untadas en gluten para que no se hiciera pegajoso fui añadiendo agua hasta que tuvo una consistencia más blandita. Amasé un poco más que de costumbr.
   4. Lo demás igual.

Y......ocurrió el milagro, subió mas del doble antes del horno....se salía del molde(como los de bimbo que se nota lo burbuja que sale del molde)...quedo superesponjoso, con todos sus ojitos de pan pan y........la corteza tenía una consistencia blandita. Todavía hoy Martes esta blandito
No se si ha sido un milagro del azar pero, si lo repito y sale igual.......Mi adicción a Monti se triplíca y entonces que tiemble la "chiffer", porque con esta dieta nos hacemos bellezones JAJAJAJA. Toooooooooooooyyyyyyyyyyy Conteeeeeeeeeeeeeeenta. Y todo gracias a vosotros que me habéis dado muchas más ideas, sugerencias, aclaraciones y animos que todos los libros de Monti juntos, porque os confieso que unos meses antes de empezar me he empllado el foro y aunque al principio me parecía que estaba haciendo otra vez la carrera (venga de notas, venga de apuntes, venga de dudas, venga de referencias a los post.....) ahora estoy encantada. Gracia esfetos, crusan, ali, alinas.........lawiwi, damita,daima......y tantos y tantos otros, daros todos por aludidos, porque incluso las equivocaciones de algunos me han hecho aprender, gracias, gracias y gracias, OOOOOOOOLLLLLLLLLLLEEEEEEEEEEE.. hello..

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Comienzo con Monti 15/05/08

Que bueno greta.....ya tome nota para yo tambien provar esa variación, y me contagia tu alegria...jajajaj, yo tambien ando con un cuaderno haciendo mis anotaciones...jajaja, parece que fueramos atra vez a la escuela...pero aun me cuesta lo de comida protido lipidica, glucida...aun no me aclaro, pero poco a poco se anda lejos...ajjajaja.
Para el comienzo del mes tenemos que abrir un post con nuestos menus de semana para asi verificarlos y corregirlos y tambien tomar notas de los demas para intercambiar que te parece?...

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Empezado el 29 de Abril del 2008.
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Genial gretas. Parece que el problemilla estaba en la levadura, pero esta vez sí que subió, eh?
¡A seguir disfrutándolo!

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Empecé el 18 de abril.