Tema: Mejorar mi aspecto físico

Hola !!! soy nueva aquí!
He leído muchos de vuestros mensajes y es genial ver el buen rollo que hay entre todos. Me encanta saber y saber más sobre todos estos temas relacionados con dietas, deporte, etc.
Os explicaré mi caso:
Hace ya 3-4 años que mi peso va hacia arriba y hacia abajo. Con 18 años empecé a hacer mis primeras dietas y conseguí bajar de peso!! Bajé unos 15 kg, aún así nunca estaba del todo satisfecha, me apunté al gimnasio y seguí haciendo dietas por la obsesión o miedo de volver a engordar, cosa que hacía que cada vez yo estuviera más flaca, aunque en el espejo me viera aún mal.. he podido ver como estaba ahora.. a través de fotografías. Me quedé en unos 52 kg , midiendo 1.69.
Por cambios en mi vida, problemas, ansiedad, etc.. volví a engordar, dejé el gimnasio y mi cuerpo se distorsionó otra vez, ahora después de todo, peso unos 57 kg más o menos.
Creo que ese peso es el ideal para mi. Realmente no quiero volver a ser la persona flaca que era y obsesionada con la comida y mi aspecto... por lo tanto quiero hacer algo para mejorar mi aspecto pero sin matarme y quedarme en los huesos.
Por estas subidas y bajadas tan rápidas de peso ahora mismo no me acaba de gustar mi físico, supongo que no me hace falta adelgazar más, el problema es que me veo unas piernas blandas, flacidas, sin una musculatura definida, a parte de que creo que tengo algo de celulitis en el trasero.. realmente todas esas zonas siempre han sido mi cruz.
Me gustaría saber solamente que puedo hacer para moldear esa zona y ganar en firmeza, perder la celulitis, etc.
Sé que andar, correr ir en bici son cosas buenas, pero me gustaría saber realmente que es lo mejor y lo más eficaz que puedo hacer.
Además, ya estoy pensando en volverme a inscribir otra vez al gimnasio! eso sí.... sin obsesiones...
Ahora mismo tengo 22 años, no es demasiado tarde no?? sé que me llevará constancia y tiempo, pero tengo mucha voluntad cuando me propongo un objetivo.

Agradeceré mucho vuestros consejos y gracias!!!!!

Diana