Tema: Recetas Atkins (Aptas para inducción)

soy nueva y me parece estupendo comenzar una dieta, quiero adelgazar a partir de ahora seguire esta dieta, quiero estar a la linea

Iniciado por Ali

Hola a todos!

En este espacio recopilaremos aquellas recetas aptas para inducción Atkins.

La inauguro con un pseudo-pan apto para inducción:

PAN DE LINO EN MICROONDAS.

Ingredientes:

-dos huevos
-4 cucharadas colmadas de semillas de lino "molidas"
-30gr de mantequilla derretida o aceite de oliva
-una cucharadita rasa de levadura de repostería
-sal
-hierbas al gusto (oregano, ajo, cominos...)

Elaboración:

Batir enérgicamente los huevos y añadirle la mantequilla y la sal, seguir batiendo y añadir el lino y la levadura, volver a batir y dejar reposar un par de minutos.

Verterlo en un molde apto para microondas y ponerlo 3 min a máxima potencia.

Hola, soy nueva en este foro y es la priemra vez que posteo... Probé esta receta de pan de lino pero lo encuentro algo fuerte de sabor y un poquitin duro. Prefiero el pan de atun que para comer con un poquito de queso para untar esta riquiiiiisimo.
PAN DE ATUN

3 claras de huevo + 2 yemas
1 cucharadita de levadura en polvo
2 latas de atun en aceite
1 pedacito tamaño quesito de queso de cabra (rulo)
un poquito de sal y orégano y ajo en polvo

Se montan las claras a punto de nieve( cuanto mas altas mejor)
Se tritura el atun con la sal, ajo en polvo,oregano y el queso de cabra y se añade a las claras jutno con las dos yemas. Batir con la batidora y verter la mezcla en un recipiente apto para microondas. Yo lo pongo a temperatura media (600) durante unos 3ó4 minutos por cada lado y lo dejo enfriar diez minutitos antes de comerlo.
Untado con philadelphia esta riquisimo

Iniciado por liaries

soy nueva y me parece estupendo comenzar una dieta, quiero adelgazar a partir de ahora seguire esta dieta, quiero estar a la linea

Hola liaries, yo tambien soy nueva en el foro. Comencé inducción hace 10 días y de momento estoy muy contenta ya que he bajado unos 4 kgs y algunos dentimetros
Cuando has comenzado tu? y que tal te va?

pompita, estoy entusiasma ya tengo tres dias que comence la dieta y ya me siento renovada, es lo mejor que me ha podido pasar, estoy segura que te esta pasando igual.chao amiga

Iniciado por liaries

pompita, estoy entusiasma ya tengo tres dias que comence la dieta y ya me siento renovada, es lo mejor que me ha podido pasar, estoy segura que te esta pasando igual.chao amiga

Buenos días liaries, me alegra verte tan contenta, es muy importante sentirse positivo y con ganas de seguir adelante. Yo tambien estoy muy contenta ya que siento que estoy preparada para seguir adelante y conseguir mi meta por larga que sea. Nos vemos por aqui

He estado informandome sobre esta dieta, y creo que la voy a empezar, espero que me admitais en vuestro grupo, y que nos veamos por aquí a diario.

O también llamado Zarangollo Murciano (sin patata)

Ésta es una receta típica de mi tierra que espero que os guste tanto como a mí y que salva perfectamente de los antojos de tortilla de patatas (patata mala mala!)

Ingredientes (para 2 personas)
2 huevos
Medio calabacín mediano
Media cebolla
sal
aceite de oliva


Picar el calabacín o cortarlo como si fuese patata de las tortillas de patata, como más os guste, no es necesario pelarlo, sólo lavarlo, además así se queda más consistente y el sabor no es malo.

Freir con abundante aceite el calabacín y cuando empiece a dorar echar media cebolla también picadita,

freir un poco más y cuando esté hecho, sacarlo para mezclarlo con los 2 huevos bien batidos con un poco de sal, remover un poco en un cacharrito aparte o en un plato

(al echar el calabacín y la cebolla en el plato con los huevos, echar también el aceite en el que lo habéis frito, deben ser un par de cucharadas) y de ahí otra vez a la sartén y a fuego medio bajo

que cuaje por un lado,

le dais la vuelta con un plato, tapa o lo que useis vosotras

y que cuaje por el otro lado...

y a disfrutar

PANATÚN
(la receta original está aqui yo os pongo mi adaptación que es la que uso para hacerme los bocatas para llevarme al trabajo.


Ingredientes y utensilios

1 Huevo
1 Lata de atún en aceite
1 chorrito de gaseosa
1 molde para microondas
1 microondas (claro...)


Se bate todo en la batidora / picadora


Tiene que quedar bastante líquido y que no tenga grumitos

Se pone en un molde apto para microondas (cuidado con los tuppers que agarran el calor y se deforman) cuanto más grande sea el molde más finito sale el pan, yo lo hago en éste para poder luego partirlo por la mitad para el bocata. Otras veces en un molde cuadrado como un tupper y sale como una loncha de sandwich (o dos lonchas si añadimos otra clara y luego lo partimos por la mitad, pero eso ya es a gusto del usuario)

3 ó 4 minutitos al micro, se saca, se le da la vuelta y otros 3 ó 4 minutejos, tiene que quedar esponjoso pero consistente (como pan de molde algo durito) si veis que os falta o sobra tiempo, ajustadlo a vuestro micro.


Y el resultado es tal cual (adquiere una apariencia doradita)



Podéis usarlo para bocatas o para ¡¡panpizza!! poniendo encima tomate triturado, queso rallado, orégano, champiñones... lo que queráis (y del horno a la pancita)


Si la queréis hacer en el horno también se puede pero no sé deciros tiempo ni temperatura pero como es algo pequeñito no creo que tarde más de 15-20 minutos en estar listo.



Pega muy bien con los siguientes ingredientes

Queso
Philadelphia
Mayonesa
Rodajas de tomate...
Y cualquier otra cosa que os guste con atún

También sepuede tomar solo para acompañar la comida o la cena o hacer palitos para picar entre horas

Ésta es para que veáis el tamaño del bocata que no está nada mal. Y lo mejor de todo es que se puede llevar en el bolso a la oficina y se come con las manitas




Espero que os guste la receta y os saque de más de un apurto (a mí me salva los almuerzos en el trabajo)

hola guapa! jolín, vaya curro que te has pegao, muchas gracias. en cuanto vaya a casa pruebo a hacer el pan, mmmmm vaya pinta!!!!

lo del zarangollo ya me lo sabia je je (somos paisanas, yo de ct).

me gustaria que me contaras tu experiencia con las dietas; yo vengo del foro de montignac y me he metido aqui por aburrimiento y un poco por desesperación. te cuento: el año pasado descubrí a monti y su foro (qué gente tan estupenda, de verdad) y la verdad es que me "salvaron" la vida. en apenas 1 año engordé 12 kg y estaba bastante mal de animo. total (uff, lo q me enrollo), que siguiendo el metodo perdi 13 kg y tan contenta, ya que comia todo lo que me gustaba (pasta, chocolate, nata...).

lo malo es que cuando empecé el mantenimiento...pues no fue tal, sino mas bien un "sin dios" (comia mal etc...). la consecuencia: he engordado 5-6kg y lo peor es que ahora no hay manera de quitármelos. he vuelto al metodo montignac hace 2 meses y no he bajado nada, estoy hinchada, tengo dolores abdominales (gases) y ya no sé qué hacer.

si me funcionó una vez no entiendo por qué ahora no. se habrá acostumbradpo mi cuerpo a ella y por eso no tiene efecto? no sé.

en fin, lo dicho, que gracias por la receta y a ver si me cuentas cositas. bss