Su método propone una primera etapa que dura entre dos y siete días, en los que se adelgaza con gran rapidez, gracias a la ingestión exclusiva de alimentos proteínicos puros, como huevos, carne, pescados, mariscos y productos lácteos desnatados.
Tras este "período de ataque", que sirve entre otras razones para reforzar la moral del practicante, comienza una fase de "crucero", hasta la obtención del "buen peso", en la que se alternan varios días de dieta proteínica, con otros tantos en los que también se toman verduras, explica Dukan en su libro.
La tercera etapa, la de consolidación, dura diez días por cada kilo perdido -cien días, por ejemplo, para quien perdió diez kilos-, y aquí se añaden nuevos alimentos como frutas, pan, queso y algunas legumbres, así como dos "cenas de gala" por semana, para ir acostumbrándose a disfrutar normalmente de la comida. Una vez concluido este período todavía transitorio, el candidato a conservar la línea podrá comer prácticamente sin restricciones lo que guste, cuando guste... seis días por semana.
El séptimo, si no quiere perder lo ganado, deberá volver a su dieta proteínica mientras viva. A cambio podrá cenar en familia y asistir a cualquier comida de trabajo sin su báscula mental, disfrutando y sin sentirse culpable.
Yo llevo 5 dias con la dieta, los tres primeros fueron duros pero despues, muy bien.
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