Hola a tod@s.
Bueno, no estoy segura de que este sea el apartado correcto para este post... El caso es que desde hace un mes que he empezado a alimentarme vegetariano, por razones de salud y éticas. Excluyo de mi alimentación todo producto procedente de los animales, a excepción de huevos y lácteos...

Siempre he tenido que luchar contra los kilos de más y en este mes, dado que consumo más carbohidratos que antes, he subido un kilito. Vale, no es mucho, pero quisiera ponerle remedio antes de que vaya a más, pues el veranito se acerca

¿Alguien podría darme algunas pautas de alimentación (cantidades, frecuencias de consumo de alimentos, etc) para evitar engordar?

Muchas gracias a todos

Besos

¿Nadie sabe decirme ?

debes consumir menos hidratos de carbono y mas frutas y verduras
has oido hablar del tofu? dicen que es una excelente fuente de proteinas
vegetales,
pero no se donde encontrarlo, me han dicho que herbolisterias
soy nueva en esto, mi hija quiere hacerse vegetariana

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Hola anele, yo hace tres años fui lactovegetariana, hace un año me volvi vegana (no como nada de origen animal), asi que mira los consejos que te puedo dar es, aprende a equilibrar tus comidas =), por ejemplo en una dieta vegetariana normal, lo común es que comas el:

55 - 60% de carbohidratos
30% de grasas
y el 10 - 15% de proteinas.

Esto es en base al total de las calorias ingeridas, lo saudable en una dieta normal (sea vegetariana o no) es de 1800 a 2000 kcal. sin embargo en este caso lo que tu quieres es perder peso de una manera saludable, entonces quedaria asi como la ingesta de 1200 a 1500 kcal., ya que es poco el peso que deseas perder te recomendaria una dieta de 1500 kcal, acompañada de la actividad fisica y dos litros de agua (muy importante), los gramos diarios recomendados para equilibrar tus alimentos serian aproximadamente, 225 gr. de carbohidratos, 37 gr. de proteinas, 49 gr. de grasas. al día, esto es solamente un aproximado para equilibrar una dieta vegetariana al dia.

Las grasas que se toman en cuenta se obtienen de frutos secos, aguacate, o aceite vegetal preparando tu comida, los frutos secos, al igual que la soya, el tofu, tempeh, es una buena fuente de proteinas de origen vegetal, sin embargo tu consumes lacteos y huevos, asi que no te debes de preocupar por las proteinas o los aminoacidos, ya que los obtienes comiendo los huevos y los lacteos, los huevos te recomiendo que solo consumas las claras, ya que donde esta mas porcentaje de colesterol y eso, es de la yema, ademas de que en la clara esta el calcio y varios nutrientes. Asi y no te alimentes de puro pan, incrementa la ingesta de verduras, y como snacks procura comer fruta, las demas recomendaciones podrian ser las mismas que en una dieta omnivora normal, espero haberte sido de ayuda un saludo ...