Tema: coliflor

-Pues yo la hago a veces rebozada con harina y huevo y frita (con harina de garbanzo, porque hago la dieta montignac)
-Tambien la puedes hacer en tortilla... mmmmmm rica.....
-Y si la haces cruda, aliñada con ajos fritos esta riquisima.... (hay que lavarla muy bien)
-Tambien la puedes usar para sopas de verduras y de pescado
-Si la asas en el horno encima de un filete grueso de carne magra, esta de muerte... Al irse cociendo va soltando el jugo sobre el filete que queda la mar de bueno.

Yo pongo la coliflor en una cacerola o una olla con agua fría. La pongo al fuego unos 15-20 minutos y la voy pinchando para ver como va. También pongo unas patatas a cocer. Puede ser junto a la coliflor o por separado. Cuando esté casi cocidas las patatas y la coliflor pongo una sartén con unos ajitos para hacer un sofrito. Retiro los ajos cuando estén dorados. Y con el fuego apagado le echo a la sartén un poco de pimentón y lo revuelvo bien. Pongo en un plato la coliflor y la patata y le echo por encima el sofrito.
También lo hago sustituyendo la coliflor por brécol.

buenas, a mi me parece una buena receta para cocer la coliflor, muy bien pues haber si tienes otras recetas, quiero saber más.
gracias.

hervida y despues salteada un poco con ajo y pimentón picante,huevo duro y atún....riquissima.
Ya me contarás,Laura.
Salu2.

Hola hojaldrina
Yo aparte de ensaladas, lo uso mucho en budines o tortillas.
Lo hiervo muy poco, lo pico y mezclo con cebolla blanca o de verdeo, puerros, un par de huevos, una cucharada de queso blanco, sal, pimienta, polvo de hornear y procedo a cocinar, en molde o sarten con rocio vegetal.
Saludos

Muy buena también Chiquitolina esa coliflor que tu haces....

Hola a todas.

Yo la cocino hervida y la baño en aceite de oliva, en el cual he freído unos dientes de ajo previamente. Delicioso, pero no se si te ayudara con el bikini .