Problemas con las Papas

Lina · #1 12 de Jan de 2006, 18:33:38

Chicas quiero hacer una ensalada de papa y chauchas y huevo duro y tanto la papa como las chauchas me salen horripilantes.
Por separado:
Las papas un kilo de papas los corto en cubitos y las hiervo en agua con sal entre 15 o 20 minutos, cuando las saco del agua para colar parecen puré ni parece papas.

Las chauchas les saco la vaina que tienen espero que el agua hierva y las vuelco cuando hierve el agua tambien 15 o 20 minutos y 1 kilo de chauchas siento como que le falta cocción.

Donde está el problema? Como puedo hacer para que las papas no se me deshagan y las chauchas esten tiernas.
Gracias a todas

Lore · #2 12 de Jan de 2006, 19:09:58

hola wapa! yo te puedo ayudar con las papas nada mas... yo las guisaria con la piel, lavalas bien antes de ponerlas en el cazo con el agua y la sal... las cueces mas o menos 20 minutos, luego las pelas y las picas.... a ver q tal

un beso

Lina · #3 12 de Jan de 2006, 19:44:21

Cita:

Empezado por Lore

hola wapa! yo te puedo ayudar con las papas nada mas... yo las guisaria con la piel, lavalas bien antes de ponerlas en el cazo con el agua y la sal... las cueces mas o menos 20 minutos, luego las pelas y las picas.... a ver q tal

un beso

Te agradezco Lore de corazón, te juro que esta noche lo pongo en práctica ahi estaria mi falla, yo las pelaba. Besotes.

arsinxxx · #4 31 de May de 2006, 22:22:51

Si cueces las patatas enteras y vas controlando con un palillo largo (de hacer brochetas por ejemplo) iras viendo si estan listas o no y así no te pasaras de cocción.
Suerte!