Como veo que en mi post no me haceis ni puñetero caso porque estais muy entrenidas con "er genesí según cai", he decidio zacarlo de ahí a vé zi aqui hay argún arma caritativa que ze apiade de mi y no me deje jacé má tonteria con lo hueving:
Ojo para algunas que esto ya está repetido
ATENCIOOOONN PREGUNTA:
A ver si os pasa lo mismo que a mí,
congelo las yemas que me sobran de nuestro sonado bizcocho de salvado, y las descongelo cuando tengo ocasión de hacer alguna delicia para el paladar.
Bueno, pues en dos ocasiones (la 2ª hoy ) las voy descongelando lentamente desde el día antes en la nevera, y un buen rato antes de tenerlas que utilizar (como una hora o dos) las dejo a temperatura ambiente, para que se pongan más blanditas (cualquier día cogemos una salmonelosis
y ya ni monti ni ná, me quedo silfide total).
Al grano: que cuando voy ha hacer natillas o tocino de cielo o lo que sea, las yemas congeladas se me convierten en minúsculas yemitas duritas como piedras que no se deshacen con nada
(creo que es su venganza) y me queda todo poco presentable.
Así que he hecho tocino de cielo porque mañana tengo invitados (barbacoa y remojón ) y ha quedado que parece que lo hayan picoteado una piara de pollos
¿vosotras como los descongelais? las claras si son más fáciles pero las yemas... tela.
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yemas congeladas
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