Pues nada, que quería felicitar a Lisa y a Nuria por su estupenda idea de la masa de pizza de quinoa.
La he hecho esta noche (con la inestimable ayuda de Nuria en directo, je, je) y me ha salido buenísima.
Llevaba 4 meses sin comer pizza y ha sido estupendo.

Lo he hecho siguiendo la receta de Nuria que podéis encontrar en el post de Nuestra Panadería, la cual está basada en la idea de Lisa de trabajar con harina de quinoa. Es importantísimo añadirle el gluten y el salvado, así baja el IG y se hace mucho más manejable. De todas formas creo que me ha salido estupenda gracias a la ayuda de la panificadora, que ha hecho la masa ella solita.

Nuri, me ha salido estupenda. La he puesto tomate, queso mozzarella (sí tenía, era una bolsa de queso rallado que no sabía que era mozzarella, pero sí lo era ), champiñones y pavo apto. Y nos hemos chupado los dedos en casa. Además con tu receta sale masa para dos pizzas por lo menos, de las medianas, que podemos hacer en el microondas. Todo un éxito y super fácil. Caerá más de una noche, jeje.

Gracias, gracias, gracias

Sue:

Cuéntame eso de la pizza con base de quinoa...... Yo la probé con harina de garbanzos y no estuvo nada mal, está mejor con la quinoa?? Sale más suave el sabor.....?????

__________________





Ahora si ke no keda nada!!!!!!!!!!!

Uy, que me han movido el post, je, je...
La pizza de quinoa la hacemos con la base de pizza que tienes en las recetas de Nuestra Panadería, en el post de Montignac.
Sale mucho más fina y manejable. La receta es de Nuria y te la aconsejo porque sale buenísima.

Sue, como me alegro...La idea estupenda es de Lisa, yo solo la adapte y na más... luz, pruebala porque no tiene nada que ver con la de garbanzos, es menos pesada y suave!!!

Sue, a mi me sobro masa, pero es genial, porque congelas lo que te sobra y tienes para otro día o para panecillos de pan de quinoa.


Besitos