bizcocho de salvado - Página 3

Ali · #21 06 de Sep de 2006, 00:12:20

Helen, ya te ha comentado Núria todo, solo un apunte para más señas de la levadura, la química son los polvitos, debe ser apta para la dieta de Montignac, por ejemplo la de Vahiné o la de mercadona que te dice Núria, ten presente que no debe llevar almidones, féculas...

lilu · #22 06 de Sep de 2006, 12:29:31

Bueno!! después de leer en varios post la super creación del bizcocho de salvado que se puede comer en general, me asaltan las dudas de si en panadería es posible consiguirlo, porque veo que todas lo comprais en el super, y yo estaba pensando en ir a ver a las panaderías, pero si no se suele encontrar, pues paso!
Otra cosa que había pensado es ¿vale el salvado de cualquier otro cereal? (sin ser malta, supongo)
Bueno, pues muchas gracias de antemano ^_^

Lilith · #23 07 de Sep de 2006, 12:04:32

Hoy he vuelto a hacer el bizcocho con la vainilla, porque al final la he encontrado y

me ha salido fatal, intragable. además me da la impresión de que ha aumentado menos y he echado la misma cantiadad de levadura, puede ser por la vainilla. qué cantidad de vainilla le echáis?

NÚRIA · #24 07 de Sep de 2006, 12:37:31

Lilith, me parece rarísimo...que haya tenido nada que ver nada la vainilla

. La verdad es que como es esencia de vainilla, vale con que caigan unos pocos polvitos de la vaina de la vainilla...para darle sabor...No sé que decirte...

NÚRIA · #25 07 de Sep de 2006, 12:38:51

Lilu, creo que el salvado de avena, también se puede utilizar...

Lilith · #26 07 de Sep de 2006, 12:42:56

Pues tendré que volver a probar. Yo me pasé con la vainilla. No la encontré de vahiné, es de marca jauja y viene una rama en un bote de especias. Luego la fructosa le puse un vaso de yogurt no lleno. Volveré a probar con menos vainilla. Gracias Núria. Qué tal llevas las cervicales?

NÚRIA · #27 07 de Sep de 2006, 12:46:42

Lilith, gracias por preocuparte...descansé mucho ayer y estoy bastante mejor

.

Sobre la vainilla, decirte que tienes que hacer un pequeño corte en un trozo, abrirla y rascar un poquito con el cuchillo..Con un poqutio de polvito ya hay suficiente. Otra cosa si le pones poca fructosa, te amargará mucho...así que la próxima vez, ponle la medida o un poco más según gusto...

Lilith · #28 07 de Sep de 2006, 23:52:42

Bueno, estoy probando otra vez con el bizcocho pero creo que no va a quedar bien

. No lo entiendo, la diferencia con el otro día, que me salió bien aunque algo soso, es que lleva un poco de vainilla, muy poco, y más fructosa, esta vez le eché una medida de yogurt y el otro día solo 2 cucharadas de sopa. No sé porqué me queda mal, no lo entiendo. Hasta la capa de arriba queda irregular y el otro día, perfecta.
No sé qué estaré haciendo mal. Le he puesto 3 claras, 1 medida de fructosa, media de aceite, dos de salvado, 1 sobre de levadura, almendra picada y vainilla.

Ali · #29 08 de Sep de 2006, 00:37:46

lilith, y vas mezclando muy bien cada vez que implementas un ingrediente verdad? si quieres para otra ocasión, en lugar de levadura ponle bicarbonato o gasificante.
No sé qué es lo que puede pasar porque no tiene ningún secreto...

Lilith · #30 08 de Sep de 2006, 10:46:50

He utilizado gasificante, el del mercadona. La verdad es que es casi un fenómeno paranormal

porque el primer día lo hice rápido sin pararme y me quedó bien solo que no tenía vainilla y le puse menos fructosa. Pero ahora no hay manera de que me vuelva a salir. Parece que la masa no sube... pero echo la misma cantiadad de levadura, echo 1 sobre de gasificante. No sé