INGREDIENTES: Garbanzos, carne y caldo de cocido (q habrémos hecho algún dia y guardado), si no hacemos cocido , lo hacemos preparando un caldo, con ternera, pollo, garbancitos etc, 1/2 cabeza de ajos, salchichas troceadas, morcilla negra a rodajas,`pimiento , tomates y huevos.

Usamos una paella de las hondas, ponemos aceite y freimos los ajos y el pimiento (reservamos), freimos la morcilla negra ( reservamos)freimos las sachichas (reservamos), echamos la carne troceada, damos unas vueltas y echamos el tomate rallado con un ajo cortadito, cuando este un poco sofrito echamos el arroz y los garbanzos, le damos unas vueltas, e incorporamos todos los ingredientes reservados, echamos el caldo q tendrémos hirviendo, ponemos la misma cantidad de caldo q de arroz y un poco más, cuando no quede mucho caldo, batimos los huevos ,(uno por persona)echamos por encima del arroz y enseguida metemos al horno previamente calentado, ponemos a media altura y cuando el huevo este dorado, estará listo para comer.(Este arroz si sobra puedes guardalo en nevera hasta 3 dias , lo calientas y sigue estando bueno). Y esté es el resultado:

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ME GUSTA CUANDO CALLAS, POR QUE ESTAS COMO AUSENTE.

Que buena pinta tiene ese arroz xena, entonces la costra es el huevo que le has echado por encima antes de meter al horno, no?

Una cosa es por curiosidad mia y es que en algún sitio al que he ido a comer he visto que había arroz pegado en la carta y siempre me he quedado con las ganas de saber que era o como se hacía exactamente porque me imagino que es el arroz que se queda pegado que está riquísimo.

Si claro la costra es el huevo batido ya horneado , t aseguro q está buenisimo

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ME GUSTA CUANDO CALLAS, POR QUE ESTAS COMO AUSENTE.

Hola, yo he probado este arroz y esta de muerte

hola xena me encantaria me dijeras como has puesto esa bonita demonia algel
gracias . por cierto soy nueva en el foro y me llamo Edurne.