Hola Asun!!!
Pues lo hice con mitad de salvado de trigo y mitad de germen de trigo, y el resto igual que en la receta del "avenanur". Quedó muy denso, tipo pan de centeno, o sea, que creo que admite más agua... Lo elaboré en la panificadora, y seguí las instrucciones: primero el líquido, con la sal y la fructosa, y por encima los salvados, el gluten y la levadura fresca desmenuzada, sin que toque el líquido.
Espero haberte ayudado.
BESOTES