Soja Texturizada,¿proteina o hidrato?
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  1. #1
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    Predeterminado Soja Texturizada,¿proteina o hidrato?

    Hola Hola,

    Tengo una dudita, ¿la soja texturizada lo consideramos proteinas o hidratos? la legumbre de la soja se supone que está dentro de la familia de las legumbres, aunque tiene mucha proteina, y tambien se que tiene un IG bajo, ¿pero cual? La soja texturizada tiene la siguiente composicion:
    Proteina: 53%
    Hidratos: 35%
    Grasas: 1%

    Estoy dudando ya que no se si podria mezclarlo con lípidos, ej.queso o nata.
    Necesito algún/os expertos que me lo aclaren, ya que no puedo comer carne animal.




    Muchas gracias.
    Hace Mas el que Quiere, Que el que Puede..... y lo tengo que conseguir.


  2. #2
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    Cita Iniciado por AKASHA28 Ver mensaje
    Hola Hola,

    Tengo una dudita, ¿la soja texturizada lo consideramos proteinas o hidratos? la legumbre de la soja se supone que está dentro de la familia de las legumbres, aunque tiene mucha proteina, y tambien se que tiene un IG bajo, ¿pero cual? La soja texturizada tiene la siguiente composicion:
    Proteina: 53%
    Hidratos: 35%
    Grasas: 1%

    Estoy dudando ya que no se si podria mezclarlo con lípidos, ej.queso o nata.
    Necesito algún/os expertos que me lo aclaren, ya que no puedo comer carne animal.




    Muchas gracias.
    Hola, es cierto que es una legumbre y por lo tanto tiene hidratos, pero al tener un índice glucémico bajo es decir hasta 35, puedes combinarlo con todo. Si es con arroz o pasta sería sin grasas saturadas.Y por supuesto que la soja tiene proteias vegetales.Me gustaría coocer los motivos por los que no puedes comer proteinas animales. Es por alergias quizás?. Perdoname si la pregunta fuera indiscreta. Un abrazo.

  3. #3
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    Cita Iniciado por Maleny Ver mensaje
    Hola, es cierto que es una legumbre y por lo tanto tiene hidratos, pero al tener un índice glucémico bajo es decir hasta 35, puedes combinarlo con todo. Si es con arroz o pasta sería sin grasas saturadas.Y por supuesto que la soja tiene proteias vegetales.Me gustaría coocer los motivos por los que no puedes comer proteinas animales. Es por alergias quizás?. Perdoname si la pregunta fuera indiscreta. Un abrazo.
    se me olvidaba decirte que el indice glucçemico de la soja es 15.

  4. #4
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    Cita Iniciado por AKASHA28 Ver mensaje
    Hola Hola,

    Tengo una dudita, ¿la soja texturizada lo consideramos proteinas o hidratos? la legumbre de la soja se supone que está dentro de la familia de las legumbres, aunque tiene mucha proteina, y tambien se que tiene un IG bajo, ¿pero cual? La soja texturizada tiene la siguiente composicion:
    Proteina: 53%
    Hidratos: 35%
    Grasas: 1%

    Estoy dudando ya que no se si podria mezclarlo con lípidos, ej.queso o nata.
    Necesito algún/os expertos que me lo aclaren, ya que no puedo comer carne animal.




    Muchas gracias.

    La soja texturidaza con monty es el sustituto perfecto para la carne picada. ya que ésta no la puedes mezclar con pasta ni bechamel y la soja puedes mezclarla con lo que quieras!
    No sé si ya la has probado. Si la primera vez no te queda rica, no te desanimes. Piensa que es cuestión de pillarle el truquillo con los aliños.
    Suerte!

  5. #5
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    Gracias!!!
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    Cita Iniciado por Maleny Ver mensaje
    Hola, es cierto que es una legumbre y por lo tanto tiene hidratos, pero al tener un índice glucémico bajo es decir hasta 35, puedes combinarlo con todo. Si es con arroz o pasta sería sin grasas saturadas.Y por supuesto que la soja tiene proteias vegetales.Me gustaría coocer los motivos por los que no puedes comer proteinas animales. Es por alergias quizás?. Perdoname si la pregunta fuera indiscreta. Un abrazo.
    Tranquila no es indiscreción.
    Tengo intolerancia a determinados alimentos, entre ellos todo lo que tenga proteina animal ( carnes, leche, huevos, natas, etc.) solo tolero bien el pollo y el pavo y pocos pescados. La verdad esque es un rollo ya que te limita mucho y mas con el metodo de Monty, que su dieta es mas carne que hidratos. Pero bueno todo es acostumbrarse y encontrar un equilibrio.

    Un saludo.
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  6. #6
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    Gracias!!!
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    Predeterminado

    Gracias a todas por vuesta sabiduria.
    Poco a poco me haré una Montyexperta como vosotras.

    Un beso.
    Chao

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