Sana, sabrosa, combina prácticamente con todo... y está buenísima. Mucho se ha oído hablar de la dieta de la alcachofa, elegida por muchas famosas para perder kilos. Tras el verano, te animamos a que te unas a ella y, además de cuidar tu cuerpo, reduzcas la grasa que te sobra.
La alcachofa es una de las verduras más completas que existen. Forma parte de la
dieta mediterránea y es habitual encontrarla en
ensaladas y como complemento a otros platos ricos en vegetales y carnes rojas.
Pero lo mejor es que contiene múltiples propiedades para el organismo, siendo verdaderamente saludable. Para empezar es rica en potasio, calcio,
magnesio, y aporta minerales y vitaminas, como la B1, B2 y C.
Además, su dieta es recomendable porque la alcachofa es diurética, pues es rica en fibra y regula el tránsito intestinal, lo que depura realmente el organismo. Acaba con la
celulitis, reduciendo la grasa acumulada en aquellos lugares donde nos sobra, es buena para el hígado, ayuda a prevenir el colesterol, y es totalmente indicada para las personas que sufren diabetes.
Reduce los kilos de más fácilmente
Este alimento es tan interesante que se llega a perder 3 kilos en aproximadamente 3 días, y hasta 5 kilos cuando se realiza la dieta algunas veces al mes. Por otro lado, no es recomendable seguir la dieta más de cuatro días, pero sí la podemos repetir, por ejemplo dos veces al mes o cada tres meses, dependerá de nuestro organismo y metabolismo.
Antes de iniciar cualquier dieta, recomendamos acudir al médico o nutricionista, pues como todas las dietas no podemos pasarnos, ni estar muchos días seguidos tomando alcachofas. Además, estas deben mezclarse con otro tipo de alimentos, con recetas que os recomendamos en el siguiente apartado.
Por ejemplo, no es aconsejable para determinadas personas, como los que sufren problemas hepáticos, las embarazadas, ni para los niños y adolescentes en edades de crecimiento.
Se recomienda mezclar los alimentos, bajos en grasas, con la ingesta de cápsulas de alcachofas después o antes de cada comida, siempre que hayan sido contrastadas por el médico o el farmacéutico. También es vital beber mucha agua mientras seguimos esta dieta.
La dieta: platos y recetas
Desayunos: zumos naturales, yogur sin azúcar, tostada con crema de alcachofa o fina crema de alcachofas y cereales.
Comidas: Plato de alcachofas hervidas. Ensalada completa con corazones de alcachofa o bien arroz integral con alcachofas más pieza de fruta.
Cenas: Abundante crema de alcachofas con algún otro vegetal y pieza de fruta o cuatro alcachofas a la plancha acompañadas de un poco de pavo y rebanada de pan o fruta.
ensaladas de alcachofas y bacalao
Además de esta guía, también podemos realizar algunos platos algo más elaborados donde se mezclan ingredientes que posean las suficientes calorías, bajos en grasa, donde la alcachofa seguirá siendo el plato estrella.
Para realizar este sabroso plato, empezamos por hervir las alcachofas hasta conseguir una textura más bien tierna, posteriormente, se corta el bacalao en trozos finos en la paella para que se cocine durante unos minutos. Luego podemos cocer todo a la vez añadiendo ajos que serán previamente cocinados. Le podemos añadir a la mezcla algo de cebolla y champiñones, de manera que se haga todo en la misma cazuela.
