En estas fechas engordamos alrededor de 100 gramos por día, lo cual en cuatro semanas, podría resultar en un incremento de alrededor de 3 kilos.
“Es muy difícil pretender
adelgazar en plena época de cenas y comidas copiosas, pero sí se puede no engordar más”, explica el Doctor Ricard Sorio.
“Probar de todo pero sin repetir, no saltarse ninguna comida, beber dos litros de agua al día, no llegar nunca a la comida con el estómago vacío, abusar de las
infusiones en la sobremesa para evitar picar, comer despacio y masticar bien son algunas de las pautas que pueden contrarrestar un exceso calórico”, concluye.
Existen infinidad de
alimentos y composiciones de platos atractivos bajos en calorías para comer rico sin engordar. El equipo de nutricionistas de
Clínica Londres propone algunas sugerencias para disfrutar de la mesa en
Navidad:
APERITIVOS
- Berberechos y mejillones al vapor, plancha, con salsa vinagreta o enlatados al natural. Navajas
- Huevos rellenos (quítales la yema y añade una cucharadita de atún natural o tomate triturado)
- Canapés con 1 tostada de pan integral o 1 tortita de arroz con pechuga de pavo y tomate natural
- Canapés con 1 tostada de pan integral o 1 tortita de arroz untada con queso light y rodajas de pepinillo
- Ventresca con pimientos rojos
- Langostinos cocidos
- Gambas a la plancha
- Gambas al ajillo (pasando las gambas por la sartén con un poco de aceite y ajo)
ENTRANTES
- Crema de alcachofas con almejas
- Salpicón de marisco
- Crema de marisco
- Ensalada de Bogavante
- Pastel de alcachofas
SEGUNDOS PLATOS
- Calamares rellenos de espinacas
- Brocheta de langostinos tricolor (melón, jamón y langostinos)
- Pavo asado
- Solomillo
- Besugo al horno
- Salmón relleno de verduritas al horno
Acompañamientos (verduras al vapor, champiñones salteados, compota de manzana, corazones de alcachofa, espárragos a la brasa, brócoli…)
POSTRES
- Brocheta de fruta con chocolate
- Macedonia de frutas naturales con helado espolvoreadas con canela o vainilla
- Manzanas asadas, espolvoreadas con canela y un chorrito de coñac
- Piña con frutas del bosque
