Con la llegada del verano, nada apetece más que una cena fresquita y ligera. Cremas, sopas, ensaladas, pastas... Ficha estas ideas, son tan frescas, fáciles, rápidas y sanas que no te dará pereza prepararlas. Además, te ayudarán a mantener la línea, ¿te apuntas?
¡Al rico gazpacho!
Pepino, tomate, aceite, cebolla, pimiento, sal... y al gusto. Sólo basta mezclar estos ingredientes en una batidora eléctrica y ya tenemos un rico gazpacho en tan sólo unos
10 minutos. Recomendamos hacerlo por la mañana o a primera hora de la tarde y lo dejaremos reposar en el frigorífico hasta que nos lo tomemos, así estará mucho más frío y gustoso.
Cremas frías
En
verano no apetece cocinar y nos interesa resolver la cena de forma rápida.
Las cremas frías son la mejor opción porque son muy sencillas y rápidas de preparar. Además tenemos una gran cantidad de ingredientes: de zanahoria, de verduras, de espárragos, de guisantes, de champiñones... podemos hacer una gran cantidad que irá directamente a la nevera y así tendremos para más días.
Ensaladas y pasta
Preparadas en un momento, las ensaladas llevan las proteínas necesarias para soportar el calor del
verano y alimentarnos correctamente. La huerta española nos deja muchas posibilidades para combinar en cualquier época del año.
Además, siempre las podemos hacer
a gusto del consumidor. Con tomates, guisantes fríos, pepinos, maíz, alcachofas, huevos duros... con las vinagretas más especiales que puedes hacer en
casa o comprar en múltiples establecimientos.
Las ensaladas de pasta son las preferidas por grandes y pequeños. El truco también está en hacer una gran cantidad para cenar varios días. A la pasta más diversa le puedes añadir
aceitunas, atún y hasta gambas. Está exquisita cuando llegas de la playa o para servir en una cena especial.
Mucha fruta
Si no sueles tomar mucha fruta, el
verano es perfecto para hacerlo, pues nos apetecen mucho más. Pero recuerda que debes tomar
al menos una pieza de fruta al día durante todo el año.
La macedonia o ensalada de frutas te permite comer un poco de todo. En los meses veraniegos,
recomendamos el melón que puede combinarse con otros sabores explosivos como el jamón serrano, un entrante perfecto que gusta a todo el mundo. Otras frutas como las
cerezas, ls sandía, los melocotones, los albaricoques o las ciruelas son apetecibles, especialmente si están más frías.
Sándwiches fríos con glamour
A veces, en la cocina hace falta un poco de imaginación para reinventarnos. Para una cena ligera, podemos empezar con una crema fría especial y seguir con
ricos sándwiches muy fáciles de preparar. De pavo con
aceitunas, de atún con ensalada, con queso feta y anchoas, de foie, de huevo duro con alcaparras, de medallones de ternera con queso emmental... vas a quedar como una reina con estas ideas originales, y tendrás más tiempo para ti.
