La dieta del tomate: fresca, de temporada, sabrosa, nutritiva, rápida... ¡y efectiva!

¿Necesitas perder dos kilos en tres días y, a la vez, llevar a cabo una desintoxicación del organismo? ¡Apúntate a la dieta del tomate y... disfruta!

Aunque hasta hace apenas cien años se pensaba que el tomate era venenoso, no solo ha resultado ser mentira sino que este alimento de temporada cuenta con grandes cualidades nutritivas, además de ser refrescante, versátil y un gran aliado para prevenir numerosas enfermedades. El tomate es una hortaliza que los expertos señalan como muy recomendable para los fumadores, así como para los consumidores de café y quienes padecen de celulitis.

Sin embargo, sus propiedades no terminan ahí. El tomate es rico en licopenos que ayudan a prevenir numerosas variedades de cáncer como el de esófago, páncreas, colorrectal, mamario y de matriz. De hecho, así lo ha concluido un extenso estudio llevado a cabo por la Universidad de Harvard (EE.UU.) a comienzos de 1999.

Años después, para continuar examinando las propiedades del tomate el departamento de Endocrinología de la misma universidad elaboró una dieta especialmente indicada para pacientes de riesgo, de los cuales ninguno llegó a desarrollar ningún tumor mientras la mayoría de ellos han aumentado sus defensas y prácticamente todos alcanzaron su peso ideal, hasta los que tenían problemas más graves de sobrepeso. De ahí que su consumo no solo es muy beneficioso sino totalmente recomendable.