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Recetas fáciles para comer de tupper en la oficina

Por:

Llevarse comida al trabajo es la opción más sana para mantener tu alimentación controlada. Te proponemos unas recetas fáciles para comer de tupper.

Recetas fáciles para comer de tupper en el trabajo
Nutrición Center
Después de todo el día fuera trabajando, no apetece mucho ponerse a cocinar un plato muy elaborado. Como sabemos que debes disfrutar de tiempo para ti misma, te proponemos unas recetas fáciles y sencillas para que puedas llevarte comida sana al trabajo y no gastes mucho tiempo preparándola.

Ensalada fría de frutas, lechuga y queso de cabra

Ingredientes:
  • 1 melocotón amarillo o (2 mitades en almíbar)
  • 2 rodajas de piña
  • 8 tomates cherry
  • Lechuga batavia o iceberg
  • 2 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa
  • 100 g de queso rulo de cabra
  • 2 mini tostadas
Elaboración

Se lava y coloca la lechuga en un plato llano grande.
Se cortan los tomates cherry por la mitad y se colocan en el borde del plato.
Se cortan las rodajas de piña y el melocotón en gajos y se une a la lechuga.

En una plancha o sartén con unas gotas de aceite se ponen 2 tostadas, al darles la vuelta coloca el queso encima para que se derrita un poco.
Se añaden las tostadas a la ensalada, y las dos cucharadas de mermelada de frambuesa.

Se aliña al gusto, lo ideal, una pizca de sal, vinagre balsámico de Módena y aceite de oliva.

Pechuga de pavo al aroma de cítricos y canela

Ingredientes
  • 4 filetes de pechuga de pavo
  • 4 cucharadas de zumo de naranja
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • Un palito de canela
  • 1 diente de ajo machacado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal
Elaboración

Mezclar los zumos con la canela, el diente de ajo machacado, pimienta y sal. Dejar en este adobo los filetes de pechuga de pavo varias horas, dándoles la vuelta frecuentemente.

Una vez bien impregnados los filetes de los aromas y sabores, se sacan del adobo, se untan con un poco de aceite de oliva y se cocinan a la plancha hasta que estén dorados.

Servir calientes acompañados de ensalada verde.

¡Idea! La receta puede elaborarse con filetes de pechuga de pollo e incluso cuatro cuartos de pollo. En el último caso, una vez adobados los cuartos se engrasan ligeramente con aceite de oliva y se cocinan en el horno durante unos 20 minutos, encendiendo después el gratinador unos 5 minutos para que se doren.

Crema ligera de calabacín

Ingredientes
  • 1 kilo de calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen
  • Pimienta negra y sal
Elaboración

En una sartén con el aceite de oliva se pone a rehogar la cebolla pelada y picada. Cuando esté blanda se incorporan los calabacines bien lavados y cortados en rodajas con su piel.

Una vez los calabacines blandos, se añade el caldo de verduras y se deja dar un ligero hervor. Después se pasa todo por la batidora y luego por el chino para que la crema quede muy fina. Rectificar de sal.

Servir la crema bien caliente con un golpe de pimienta negra recién molida por encima.

Con estas cantidades podrás conseguir comida para 4 personas, por lo que puedes conservar la crema en la nevera y tenerla lista para otros días.

Si te han gustado estas recetas puedes consultar más en nuestro recetario y llevar la cuenta de calorías en nuestra guía de alimentos, para que las recetas se adapten a tus necesidades.
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