Dulces de terror para Halloween

Gtres

En pocos días, las calles de todas las ciudades del mundo volverán a llenarse de brujas, esqueletos y calabazas. La noche de Halloween está a la vuelta de la esquina y con ella, todo huele a gastronomía.

De la mano de Tulipán, te traemos un par de recetas típicas y muy dulces con las calabazas y las arañas como principales protagonistas. Un plan perfecto para endulzar una noche de miedo y dar la oportunidad a los más pequeños de la casa de demostrarnos sus dotes culinarias.

Bizcocho - calabaza

Ingredientes:

• 8 huevos
• 2 vasos de azúcar (500 gramos)
• 2 vasos de harina (350 gramos)
• 2 cucharaditas de levadura
• 500 gramos de mermelada
• Leche en polvo
• 1 litro de leche
• 400 gramos de margarina
• Colorante naranja (puedes mezclar colorante rojo y amarillo)
• Margarina adicional para untar el molde

Además, para la decoración del bizcocho necesitaremos:

• Barrita de chocolate
• Lenguas de pica-pica verdes
• Galletas de chocolate
• Lápiz decorativo de chocolate

Bizcocho-calabaza - Tulipán

1. Mezclar los huevos con el azúcar, la harina con la levadura y juntar ambas.

2. Preparar dos moldes de pastel mediano (uno con un hueco en el centro tipo roscón): Untarlos con margarina y enharinarlos.

3. Verter la mezcla en los 2 moldes y hornear durante unos 40 minutos a 170º.

4. Por otro lado, tendremos que hervir medio litro de leche y añadir un poco de colorante naranja.

5. Mezclar el otro medio litro de leche con la leche en polvo y verterlo en la leche hirviendo. Después hay que cocinarlo y remover para que no se queme. Enfriarlo. Mezclar esta mezcla fría con la margarina y dividir en 2 partes.

6. Cortar los 2 bizcochos en capas. Ahora tendremos que cubrir cada una de las capas con la mermelada y con la mezcla de leche naranja y empezamos a unir las capas, unas sobre otras, manteniendo las del bizcocho con agujero encima.

7. Para que tenga forma de calabaza, es necesario recortar las esquinas superiores e inferiores con forma redondeada hacia dentro. ¡La masa que sobre de haberlo cortado se puede comer también!

8. Untar toda la superficie del pastel con la masa naranja. Usar el lápiz de decoración de chocolate para dibujar una cara divertida en el pastel.

9. Colocar las galletas para formar los ojos, la nariz y los dientes.

10. Hacer la forma del rabito de la calabaza con la barra de chocolate y las hojas con las lenguas de chuchería.

Halloween Spider Cake

Ingredientes para la base:

• 4 huevos (separar las claras de las yemas)
• 250 gramos de margarina
• 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla
• 2 ¼ tazas (560 ml) de harina
• 1 taza (250 ml) de azúcar
• ¼ taza (65 ml) de cacao en polvo
• 4 cucharaditas (20 ml) de levadura
• 1 pizca de sal
• 275 ml de agua hirviendo

Ingredientes para el glaseado:

• 250 gramos de margarina
• 50 gramos de mermelada de albaricoque
• 2 tazas (500 gramos) de azúcar glas
• 2 cucharaditas (10 ml) de esencia de vainilla
• Un poco de leche, para suavizar
• Colorante naranja

Ingredientes para la decoración:

• 125 ml de mermelada de albaricoque suave
• Lápiz decorativo de color negro
• Arañas decorativas

Halloween Spider Cake - Tulipán

1. Batir las claras a punto de nieve.

2. Sin limpiar las varillas en otro bol, debemos batir las yemas de huevo, 250 gramos de margarina y la esencia de vainilla.

3. Tamizar la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y la sal, y luego agregar la mezcla de yema de huevo y el agua hirviendo. Mezclar bien y luego echar las claras.

4. Engrasar y enharinar tres moldes. Repartir la masa entre los tres.

5. Hornear a 180º durante 30 minutos.

6. Dejar que se enfríen y volcarlos en un plato.

Para el glaseado:

• Batir la margarina, agregar la mermelada de albaricoque y añadir poco a poco el azúcar glas. Así como la esencia de vainilla y un poco de leche para que tenga una consistencia suave.
• Añadir colorante naranja a la mezcla.

Para la decoración:

• Montar los 3 bizcochos uno sobre otro uniéndolos con mermelada y con el glaseado naranja entre sí. Recubre también la parte superior del pastel con el glaseado naranja.
• Dibujar las "telas de araña" con el lápiz decorativo y pega las arañas por todo el pastel.

¿Necesitas más ideas? Ficha la elaboración de los dedos de bruja, bizcochitos mostruosos o los ojos flotantes que puedes encontrar entre las recetas de miedo en Halloween.