Los 3 desayunos más saludables y equilibrados con lácteos

Por: Alicia Marín

Descubre los 3 desayunos más saludables y equilibrados con lácteos, para toda la familia. Se basan en las recomendaciones del Comité Científico del “Programa de promoción de la leche y los productos lácteos en el marco de unas prácticas dietéticas adecuadas”.

Ampliar foto Sí a los lácteos en el día a día, empezando por el desayuno
Sí a los lácteos en el día a día, empezando por el desayuno
Le Clan Esthétique
Sí a los lácteos en el día a día, empezando por el desayuno
Añade leche y productos lácteos al desayuno para asegurar una ingesta adecuada de calcio, proteínas, vitaminas y minerales
Desayuno con leche... el más fresco
Desayuno sano y equilibrado con queso
Desayuno sano y rápido con yogur para no complicarse
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Un desayuno saludable debería estar en la mente de todos al levantarnos. La primera comida del día es, además, la más importante, ya que es la que nos aporta la energía y los nutrientes que nos hacen falta para hacer frente a nuestra jornada. Sin embargo, en verano hay dos elementos que no nos ayudan a desayunar bien: el calor y las prisas. Si dedicamos menos de 15 minutos a nuestro desayuno, no estamos dando el tiempo necesario para que nos siente bien. El primer almuerzo del día es el encargado de activar el metabolismo de nuestro cuerpo. No hacerlo como es debido puede llevarnos a un empeoramiento del estado de ánimo, un aumento de la fatiga, del estreñimiento, de la concentración o del riesgo de parecer obesidad o sobrepeso.

El desayuno ideal según los expertos, con leche y productos lácteos

Añade leche y productos lácteos al desayuno para asegurar una ingesta adecuada de calcio, proteínas, vitaminas y minerales
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Así lo han hecho nuestros abuelos, así lo han hecho nuestros padres y así deberíamos hacerlo nosotros y nuestros hijos. Tal y como afirma Rosa María Ortega, doctora en Farmacia y catedrática de Nutrición en la Universidad Complutense de Madrid, “existen beneficios en la conservación de nuestras tradiciones gastronómicas y alimentarias”.

A la hora de confeccionar nuestro desayuno, la inclusión de leche y productos lácteos nos ayuda a asegurar una ingesta adecuada de calcio y a tener parcialmente cubiertas las necesidades de nuestro cuerpo de proteínas, vitaminas y minerales. Para decir “SI” al menos a 3 lácteos al día, tenemos que apostar por desayunos que contengan alguno de los productos de este grupo, imprescindibles para una alimentación equilibrada. Combinar la leche y los lácteos con otros alimentos de la dieta mediterránea (frutas, pan, aceite de oliva) multiplica nuestras posibilidades.

Con la variedad de leches, yogures y quesos a nuestro alcance, existe una infinidad de opciones, para todo tipo de gustos, para cumplir con nuestro objetivo: desayunar bien. “Estamos aportando al cuerpo energía, proteínas de excelente calidad, minerales y vitaminas, proporcionando lo necesario para afrontar nuestra jornada”, declara Ángel Gil, presidente del Comité Científico del “Programa de promoción de la leche y los productos lácteos en el marco de unas prácticas dietéticas adecuadas” y catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Granada.
Desayuno con leche... el más fresco
Agencias

Desayuno con leche… el más fresco

Entera, semidesnatada, desnatada, enriquecida, sin lactosa… existe una leche para cada persona y para cada necesidad. En verano, con leche fría, o en invierno, caliente. Adaptar la temperatura a la estación mejora nuestra predisposición a disfrutar de ella.

• 250 mililitros de leche, con o sin café
• 2 rebanadas de pan con aceite de oliva virgen extra, tomate y 2 lonchas de pechuga de pavo o pollo
• Una pieza de fruta fresca de temporada o un zumo de naranja recién exprimido (mejor con pulpa)

Este desayuno nos aporta 438 kcal, 19,8 gramos de proteínas y 359 mg de calcio.
Desayuno sano y equilibrado con queso
Agencias

Desayuno sano y equilibrado con queso

El queso o la mantequilla son alternativas a la leche tan sabrosas como nutritivas. Respetando las cantidades diarias recomendadas, son productos que se pueden integrar en una dieta sana y equilibrada.

• 200 mililitros de zumo natural
• Tostada de pan integral con queso fresco y miel
• 1 plátano
• Frutos secos (3 cucharadas soperas de nueces, almendras, avellanas…)

Este desayuno nos aporta 592 kcal, 18,6 gramos de proteínas y 209,0 mg de calcio.
Desayuno sano y rápido con yogur para no complicarse
Agencias

Desayuno sano y rápido con yogur para no complicarse

No hace falta dedicar mucho tiempo en la cocina para preparar un buen desayuno. El yogur se destapa y ya tenemos a nuestro alcance una fuente de calcio y proteínas que, además, presenta un bajo contenido en lactosa, especialmente interesante para los intolerantes.

• 2 yogures con una cucharada de muesli o frutos rojos
• 1 pieza de fruta de temporada
• 2 tostadas de pan con un chorrito de aceite de oliva virgen
• Una infusión (té, manzanilla, poleo)

Este desayuno nos aporta 539 kcal, 17,9 gramos de proteínas y 415 mg de calcio.
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