MOUSSE DE TURRÓN

Ingredientes » Calculadora Calorías

-1/2 tableta de turrón de almendra blando
-2 huevos
-125 gramos de nata montada
-Hojitas de menta
-Salsa de frambuesas

Elaboración

Se colocan las yemas, el turrón troceado y la nata en un recipiente, batimos hasta que queda una crema.

Por otro lado batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la crema anterior con cuidado, mediante movimientos envolventes con suavidad.

Vertemos la mousse en copas y se introduce en la nevera unas 2 horas.

Lo servimos frío con una salsa de frambuesas y decoramos con algunas hojitas de menta, nata montada y/o almendras tostadas laminadas.

Observaciones

La elaboración no puede ser más sencilla y el resultado es excelente.

Modificaciones para adaptar la receta al método Montignac

Modificaciones para Montignac: Utiliza turrón de jijona sin azúcar y elabora la salsa de frambuesas sin azúcar (puedes utilizar fructosa)

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