FILETES CON SETAS

FILETES CON SETAS

Id: 1012

Categoría : Carnes

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Receta Publicada por : Anonimo
Fecha : 12/08/2006

Receta

• Apta Montignac

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Ingredientes

Para 4 personas:

4 Filetes gordos o solomillos.
300 gramos de setas variadas, yo le pongo boletus y shirtake (¿se escribe así?), el día que puedo le añado una trufa. Si son secas, las hidrato un ratito antes, guardando el agua.
1 Brik de nata.
Sal.
1 cucharada de Brovril.

Elaboración

Se doran los filetes en una sartén grandota y se reservan.
En la misma sartén se añaden las setas (escurridas pero reservando el agua de hidratarlas), se rehogan un poquito y se añade la cucharada de Bovril, el agua de las setas y la nata.
Se deja hervir hasta que reduce y espesa.

Se sirven los filetes y se pone la salsa por encima. Delicioso.
Puedes añadirle unas bolitas de pimienta negra si te gusta.

Modificaciones necesarias

Si le quitas el Bovril será apta.

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