ALIOLI DE MANZANA

ALIOLI DE MANZANA

Id: 1019

Categoría : Salsas y Aliños

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Receta Publicada por :

Fecha : 15/08/2006

Receta

• Vegetariana
• Apta Montignac

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Ingredientes

3 dientes de ajo
½ vaso de aceite de oliva
½ manzana
Sal

Elaboración

Pelar los dientes de ajo y machacarlos en el mortero con una pizca de sal hasta que se forme una pasta. Después se va añadiendo el aceite, primero a gotas mientras se va batiendo y luego en hilo para que ligue y quede cremoso.

Pelar y retirar las semillas a la manzana, cocerla en una cacerola con agua. Una vez cocida triturarla e incorporársela al alioli mezclando bien.

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4 personas

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