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POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIñONES

Receta sin foto
POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIñONES
Id: 1020
Categoría : Carnes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1574 Veces
Votos : 2 Receta Excelente
Receta Publicada por : laly
 Fecha : 15/08/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 2 veces
Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

Un pollo
una cebolla grande
un pimiento verde
medio rojo
pimenton dulce
un ajo
una chorrada de brandy
dos latas de cerveza
dos trozos de chorizo de guisar
200gr de champiñones
un puñado de almendras
pi zca de perejil y tomillo

Elaboración

Dorar el pollo con aceite y salpimentado en una olla grande, sacar y en el mismo aceite pochar la cebolla los pimientos y el ajo con el pimenton.
Añadir el pollo encima de las verduras sin revolver.
Echar el brandy y las cervezas y hervir a fuego vivo durante unos minutos para evaporar el alcohol.
Añadir los champiñones enteros y las almendras picadas. No revolver
Dejar a fuego lento durante una hora.Echar sal al gusto

Observaciones

Utilizar poco aceite ya que el pollo tiene grasa.
Cortar el pollo en trozos grandes.
Mejor dejar reposar antes de comer

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