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"APFELMUS" PURé DE MANZANA

Receta sin foto
"APFELMUS" PURé DE MANZANA
Id: 1024
Categoría : Postres Dulces y Panes
Comentarios : 1 Comentarios
Visualizada : 2212 Veces
Votos : 3 Receta Buena
Receta Publicada por : ana maria
 Fecha : 16/08/2006

Receta

• Vegetariana
• Apta Montignac
 

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Receta votada: 3 veces
Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

600gr de manzanas (ácidas)
150ml de vino blanco
100 gramos de azúcar
Vainilla en polvo
Zumo de 1 limón

Elaboración

Se pelan las manzanas se retira el corazón y se cortan en dados. Se echa a una cacerola con el vino blanco, la fructuosa, el zumo del limón y vainilla al gusto y se deja cocer aproximadamente diez minutos, hasta que estén blandos. Se apaga el fuego y dejar reposar tapado durante 20 minutos. Se bate todo junto para obtener un puré. Se sirve en cuencos decorado con una ramita de menta.
Tomar frió.

Observaciones

Es un postre tradicional Alemán sencillo de preparar y que puede constituir la base de otros postres, como tartas, creps etc.

Modificaciones necesarias

Modificaciones Montignac: Sustituye el azúcar por 50 gramos de fructosa

Fuente: Cocina Alemana con Heinz Winkler. Harald Wohlfahrt

Usuario: veronica39
23/08/2007 a las 23:32

hola mi nombre es veronica y quisiera saber a cuantas cucharadas soperas equivalen 50 gr. de fructuosa?
desde ya muchas gracias y muy buena tu receta.

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