FLAN DE SETAS Y CALABACíN (MICROONDAS)

Ingredientes

300 gramos de setas silvestres
1 calabacín
3 huevos
1 brick pequeño de nata líquida
aceite de oliva
1 cucharadita de estragón picado
sal

Elaboración

Picar el calabacín en dados pequeños y saltear en una sartén con el aceite de oliva. Reservar.
Saltear las setas en una sartén con aceite de oliva, con estragón picado y sal.
Batir los huevos como para tortilla y añadir la nata y sal al gusto. Mezclar bien.
En una fuente para microondas, poner una base de calabacín, después, setas, y así hacer unos pisitos con ambas cosas.
Volcar en la fuente los huevos batidos con la nata y cocer al microondas durante 3-4 minutos.

Servir caliente

Observaciones

2 personas
Se pueden utilizar setas de las que vienen envasadas, bien en botes de cristal, bien congeladas.