PAN DE FIBRA EN MICROONDAS

Ingredientes

2 huevos completos
3 claras de huevo
3 cucharadas de aceite de oliva, girasol…
2 cucharadas de queso untable- philadelphia (bien batido)
10 cucharadas de salvado de trigo muy fino
2 cucharaditas de levadura química
Media cucharadita de sal

Elaboración

Batir los huevos con las claras de huevo un buen rato hasta que aumenten bastante de tamaño y hagan picos, después agregarles el aceite y el queso. Mezclar despacito y suave. Después echar el salvado en veces e ir mezclando siempre con cuidado cada vez para evitar que la masa se baje demasiado. Para terminar, echar la levadura y la sal y mezclar también con cuidado.

Poner la masa en un molde para microondas y dejar reposar un par de minutos.
Luego meter en el microondas y ponerlo a máxima temperatura (800W) 3 minutos aproximadamente. Según la potencia del micro que tengas tardará un poco más o un poco menos, también dependiendo de cómo te guste, si más seco o más jugoso, ves probando.