SOPA FRíA DE PEPINOS

Id: 1085

Categoría : Sopas y Cremas

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Votos : 1

Receta Publicada por : azzarel
Fecha : 02/09/2006

Receta

• Apta Montignac

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Ingredientes

3 pepinos
1 diente de ajo
2 yogures
1 vaso de nata líquida
2 cucharadas de vinagre
1 ramita de menta
2 pepinillos
pimienta negra
sal

Elaboración

Pelar los pepinos y los ajos; reservar un pepinillo para la guarnición. Triturar todos los elementos que integran esta sopa, con ayuda de una batidora. La sopa debe mantenerse en le frigorífico un mínimo de dos horas antes de servirla, bien fría.
Se acompaña con el pepinillo que se ha reservado, triturado pequeño.
De preferencia ser servirá en taza.

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