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PASTEL DE PUERROS

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PASTEL DE PUERROS
Id: 1142
Categoría : Vegetales y Legumbres, Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 926 Veces
Votos : 0 Receta Sin Valorar
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 09/09/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Ingredientes

5 puerros grandes
300 gramos de queso fresco o requesón bien escurrido
3 huevos
1 yema de huevo
1 diente de ajo muy picado
100 gramos de queso rallado
Pimienta y sal

Elaboración

Limpiar los puerros, eliminar la parte verde y trocearlos. Acto seguido se cuecen al vapor unos 20 minutos. Escurrir y reservar.

Batir los huevos en un bol con la yema adicional y salpimentar, añadir queso fresco o requesón bien escurrido, agregar la mitad del queso rallado y finalmente el ajo muy picado. Mezclar.

Colocar los puerros en el fondo de una fuente para horno y verter por encima la preparación.
Hornear durante 35-40 minutos a 120º.

Para terminar, espolvorear con el queso rallado restante y gratinar.

Servir al momento en la misma fuente.

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