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TORTILLA A LA ITALIANA

Receta sin foto
TORTILLA A LA ITALIANA
Id: 1194
Categoría : Huevos, Arroces y Pastas
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1194 Veces
Votos : 2 Receta Excelente
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 16/09/2006
 

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Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

8 huevos
Aceite de oliva o mantequilla
80 gramos de macarrones
Queso rallado

Elaboración

Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal. Retirar cuando estén "al dente", refrescarlos en agua fría y escurrir.

En una sartén se agrega un chorro de aceite de oliva o una cucharada de mantequilla, se calienta y se saltean los macarrones.

Batir los huevos y agregarles una cucharada de queso rallado, añadir también los macarrones salteados al batido de huevos y queso.
Verter la mezcla en la sartén y hacer una tortilla francesa, que quede jugosa.

Colocar la tortilla en una fuente, espolvorear con bastante queso rallado y gratinar a horno fuerte 1 minuto.

Sacar y servir al momento.

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