CHULETAS DE CERDO CON ESPINACAS Y MANZANA

Ingredientes

4 chuletas de cerdo (600 gramos aprox)
1/4 de litro de jerez
aceite de oliva
pimienta y sal

Guarnición de espinacas:

Espinacas cocidas
3 manzanas

Elaboración

Se sazona la carne con sal y pimienta (a gusto) y se saltea en una sartén con aceite de oliva. Después se añade el jerez, dejándolo que reduzca hasta que quede un jugo.

Mientras se saltean las espinacas en una sartén con aceite de oliva o mantequilla.

Finalmente corta las manzanas en rodajas no muy finas y ásalas sin dejarlas demasiado tiempo en la parrilla y dándoles la vuelta enseguida.

Presenta las chuletas en una fuente, rocíalas con el jugo, en el centro coloca las espinacas y alrededor de la fuente las rodajas de manzana asadas.

Observaciones

4 personas