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HUEVOS RELLENOS AL ROQUEFORT

Receta sin foto
HUEVOS RELLENOS AL ROQUEFORT
Id: 1264
Categoría : Huevos, Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1037 Veces
Votos : 0 Receta Sin Valorar
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 26/09/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Valoración: Receta Sin Valorar
 

 

Ingredientes

8 huevos
100 gramos de queso roquefort
4 cucharadas de nata líquida para cocinar
1 cucharada de mostaza suave
2 cogollos de lechuga
Un puñado de aceitunas negras deshuesadas
Pimienta y sal

Elaboración

Cocer los huevos. Dejar enfriar, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
Retirar las yemas y colocarlas en un bol junto con el queso azul en trocitos, la mostaza y la nata líquida. Salpimentar y mezclar bien hasta obtener una crema (si la mezcla queda muy espesa, añadir un poco más de nata líquida).

Rellenar los huevos con la preparación.

Cortar la lechuga en juliana fina y disponerla sobre una bandeja, encima colocar las mitades de huevo rellenas y espolvorear los huevos con las aceitunas negras cortadas en rodajitas.

Servir.

Observaciones

4 personas

Modificaciones necesarias

Modificaciones para Montignac: Utiliza mostaza sin azúcar.

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