GRATINADO DE MACARRONES

Ingredientes

300 gramos de macarrones
100 gramos de champiñones
100 gramos de jamón cocido en taquitos
3 cucharadas de nata líquida
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Mantequilla
Pimienta y sal

Elaboración

Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas.
Saltear en la sartén con un poco de aceite de oliva los taquitos de jamón cocido. Cuando están dorados se sacan de la sartén y se reservan.

En la misma sartén se agregan los champiñones en láminas. Salpimentar y rehogar ligeramente.

Cocer la pasta en agua abundante hirviendo con sal, teniendo la precaución de sacarla cuando aún esté algo entera, ya que finalizará la cocción en el horno.

Escurrir bien la pasta y colocarla en un bol grande o ensaladera. Mezclar con la nata y una nuez de mantequilla. Añadir el jamón cocido dorado y los champiñones rehogados. Mezclar.

Pasar todo el contenido del bol a una fuente para horno engrasada con mantequilla y espolvorear los macarrones con queso parmesano rallado.

Introducir en horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos.

Servir enseguida.

Observaciones

4 personas

Puedes usar en lugar de jamón cocido, bacon o chorizo, en ese caso, el sabor será más intenso.