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SORBETE DE MENTA

Receta sin foto
SORBETE DE MENTA
Id: 1365
Categoría : Postres Dulces y Panes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 788 Veces
Votos : 1 Receta muy mala
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 10/10/2006

Receta

• Baja en Calorías
• Vegetariana
• Apta Montignac
 

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Receta votada: 1 veces
Valoración: Receta muy mala
 

 

Ingredientes

1 litro de agua
400 gramos de azúcar
1 manojo grande de hojas de menta fresca
200 ml de zumo de limón

Elaboración

Verter en un cazo el agua y el azúcar, dejar hervir unos 10 minutos para obtener un jarabe.

Lavar bien las hojas de menta y añadirlas al jarabe, dejar cocer 10 minutos más, después retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante 8-10 horas y colar.

Después del tiempo de reposo se añade el zumo de limón, mezclar y meter en el congelador.
Transcurrida 1 hora se remueve la mezcla y se vuelve a introducir al congelador. Pasados 30 minutos se vuelve a sacar del congelador y se remueve nuevamente. Efectuar la misma operación en repetidas ocasiones hasta conseguir una consistencia cremosa.

Servir el sorbete con unas hojitas de menta frescas picadas.

Observaciones

4-6 personas

Modificaciones necesarias

Modificaciones para Montignac: Sustituye el azúcar por fructosa y/o edulcorante al gusto.

Modificaciones para dietas bajas en calorías: Sustituye el azúcar por edulcorante.

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