BIZCOCHO DE NATA

Ingredientes

100 ml de nata líquida
200 ml medidos de harina
100 ml medidos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de coñac
1/2 cucharadita de levadura
Mantequilla o aceite para untar el molde
Azúcar glass

Elaboración

En un bol poner la nata y el azúcar, mezclar bien y añadir los huevos y la harina mezclada con media cucharadita de levadura, remover bien y agregar la ralladura de limón y la cucharadita de coñac.

Engrasar un molde circular con mantequilla y espolvorearlo de harina, verter en él el preparado y cocer a horno moderado durante 1 hora.
Al principio conviene tapar el bizcocho con una hoja de papel untada con mantequilla o pape de aluminio y cuando sube el bizcocho se quita para que se dore.

Una vez cocido el bizcocho y doradito se desmolda, se espolvorea de azúcar glas y se sirve.

Observaciones

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