TARTA DE CHOCOLATE AL WHISKY (SIN HORNO)

Ingredientes

1 docena de bizcochos de soletilla
150 gramos de chocolate negro
100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
9 cucharadas de whisky
4 huevos
Nata montada y virutas de chocolate para decorar la tarta

Elaboración

Emborrachar los bizcochos de soletilla empapándolos bien con una mezcla de 6 cucharadas de whisky y 3 de agua. Se elige un molde redondo y se forran paredes y fondo con los bizcochos emborrachados.

Se funde el chocolate al baño maría en un cazo con las 3 cucharadas de whisky que nos quedan y la mantequilla.
En un cuenco se baten las yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta que espuman y tenemos una crema, entonces se le añade el chocolate fundido templado lentamente hasta que esté bien mezclado.

Montar las claras de huevo a punto de nieve duro con los 50 gramos de azúcar que quedan y se añaden a la mezcla anterior despacito y con movimientos envolventes hasta que estén bien mezcladas. Toda la crema que resulta se vierte en el molde y se lleva a la nevera a enfriar la tarta varias horas.

Desmoldar y la servimos decorada con nata montada y chocolate en virutas o rallado.