BARRITAS DE CHOCOLATE CRUJIENTE

Ingredientes

1 tableta de chocolate negro de 100 gramos
4 tostadas de pan tipo wasa
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de mermelada de fresa
1 cucharadita de leche desnatada

Elaboración

- Fundir la tableta de chocolate, junto con la mantequilla. Se puede hacer en un bol al microondas, 3 minutos a potencia mínima
- Mientras tanto, desmenuzar todo lo posible las tostadas y reservarlas en una fuente.
- Añadir a las tostadas el chocolate fundido, el azúcar, la leche y la mermelada.
- Mezclar bien toda la preparación, hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados.
- Poner la masa en un recipiente cuadrado de plástico o cristal, apretándola bien para que quede compacta.
- Guardar en el frigorífico durante 1 hora.
- Desmoldar y, con un cuchillo, hacer porciones individuales del tamaño deseado.

Observaciones

Para Montignac, utilizar chocolate 70%, 1 cucharada de fructosa en lugar del azúcar, mermelada sin azúcar y variedad de Pan Wasa Fibre. En lugar de mantequilla, se puede poner un chorrito de aceite de oliva o girasol en crudo, cuando estemos mezclando todos los ingredientes.

Fuente: Propia