PLUM CAKE DE CHOCOLATE CON PASAS Y NUECES

Ingredientes

150 gramos de chocolate negro de cobertura
150 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
75 gramos de nueces
50 gramos de pasas
6 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 cucharada de levadura en polvo

Elaboración

Se funde el chocolate troceado al baño maría o también puede hacerse en el microondas.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, entonces añadir el chocolate tibio.
Después se agregan los huevos, uno a uno, a continuación la harina mezclada con la levadura, las nueces picadas y las pasas. Mezclar bien.

Poner la preparación en un molde de cake enharinado y cocer en el horno a temperatura media durante 45-50 minutos aproximadamente o hasta que pinchando con un palillo o aguja salga limpio.

Desmoldarlo cuando aún esté templado y servir decorado si se quiere con algunas mitades de nuez en la superficie.

Observaciones

4 personas