ROLLO DE ATúN

Ingredientes

1 tarro de atùn

3 lib papas cocinadas

2 zanahorias cocinadas

1/2 tz. alberjitas cocinadas

4 CD. apanadura

2 huevos duros

aceitunas, sal al gusto

queso parmesano.

salsa bechamel, ( o salsa blanca) cantidad necesaria

para cubrir el rollo.

Elaboración

.-
Majar las papas, hasta tener consistencia que no se peguen a
las manos, colocar en un plàstico, extendiendo la masa, hasta
tener una considerable medida para enrrollar.

.- poner el atùn, en una sartèn, añadir el resto de ingredientes, sofreìr un poco.con margarina o mantequilla, agregar sal y pimienta al gusto.


los huevos deben ser picados en cuadritos

Cuando ya estè listo el refrito con los ingredientes, colocarlo

en el centro de la masa de papa, enrrollarlo despacio, dàndole forma.

ya listo el enrrollado, colocarlo sin el plàstico en un molde previamente aceitado, rociarlo con el queso parmesano y la salsa bechamel, llevarlo al horno y dejar que se dore.

Servirlo con rodajas de tomate o arròz.

Se puede dejar salsa bechamel, para el momento de servir, si se

desea màs mojado.

Fuente: Familiar