PECHUGAS CON NATA

Ingredientes

Nata liquida
Pechugas de pollo cortadas finas
Cebolla
Vino blanco
Margarina o Aceite
Sal
Champiñones

Elaboración

1-Poner la sal a las pechugas y reservar.
2-Poner margarina o aceite en una sarten y hacer las pechugas sin que cogan mucho color (quedan blanquitas) e ir apartandolas en una cazuela cuando esten hechas.
3-En la margarina o aceite restante de la sarten poner mucha cebolla triturada y dejar reducir 5 minutos mas o menos, despues echar un buen chorro de vino blanco y dejar reducir unos 10 minutos a fuego lento hasta que tome un color dorado.
4-Añadimos la nata liquida y volvemos a cocer durante 10 minutos mas.
5-Ponemos las pechugas en la salsa y añadimos los champiñones y dejamos cocer hasta que la nata espese un poco, vamos removiendo para evitar que la nata se pegue en la cazuela.

Modificaciones necesarias

Modificaciones para Montignac: Utilizar aceite para hacer las pechugas.

Fuente: Mi madre