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ESPINACAS A LA FRANCESA

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ESPINACAS A LA FRANCESA
Id: 1506
Categoría : Vegetales y Legumbres, Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 708 Veces
Votos : 1 Receta Buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 04/11/2006
 

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Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

1 kilo de espinacas frescas
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de harina
300 ml de leche
Pimienta y sal

Elaboración

Cocer las espinacas en abundante agua y sal. Una vez cocidas se escurren y se pican muy finas.

En una cazuela se ponen la mitad de la mantequilla y la cucharada de harina, rehogar ligeramente y agregar la leche hirviendo, remover con las varillas para que no se hagan grumos.
Cuando ha cocido 5 minutos se agregan las espinacas, sazonar con pimienta y sal y dejar cocer 5 minutos más. Agregar el resto de la mantequilla, mezclar y servir al momento en una fuente de cristal.

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